高良姜(草藥)

高良姜，中藥名。為姜科植物高良姜Alpinia officinarum Hance的乾燥根莖。夏末秋初採挖，除去鬚根和殘留的鱗片，洗淨，切段，曬乾。

基本介紹

• 中文名：高良姜
• 拉丁學名：Alpinia officinarum Hance 
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 目：姜目
• 科：姜科
• 屬：山姜屬
• 種：高良姜
• 分布區域：廣東、海南等地

入藥部位

植物的乾燥根莖。

性 味

味辛，性熱。

歸 經

歸脾、胃經。

功 效

溫胃止嘔，散寒止痛。

主 治

用於脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。

相關配伍

1、用於治胃寒脘腹冷痛：與炮姜相須為用，如二姜丸。（《和劑局方》）

2、用於治療卒心腹絞痛如劇，兩脅支滿，煩悶不可忍：與厚朴、當歸、桂心等同用，如高良薑湯。（《千金方》）

用法用量

3～6g。

禁 忌

體虛者不宜單用。

炮製方法

除去雜質，洗淨，潤透，切薄片，曬乾。

生理特性

本品呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～9cm，直徑1～1.5cm.表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節，節間長0.2～1cm，，一面有圓形的根痕。質堅韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維性，中柱約占1/3。氣香，味辛辣。

產 地

主產於廣東、海南。

相關論述

1、《本草匯言》：高良姜，祛寒濕、溫脾胃之要藥也。

2、《本草綱目》：健脾胃，寬噎膈，破冷癖，除瘴瘧。

3、《本草求真》：良姜，同姜、附則能入胃散寒;同香附則能除寒祛郁。若傷暑泄瀉，實熱腹痛切忌。此雖與乾薑性同，但乾薑經炮經制，則能以去內寒，此則辛散之極，故能以辟外寒之氣也。

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	水分	碳水化合物	膳食纖維	灰分	磷	鈣	鐵	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	維生素C（抗壞血酸）
高良姜	約每100克食物中的含量	24 千卡	1.3 g	0.3 g	94 g	4.1 g	1.1 g	0.6 g	27 mg	5 mg	0.1 mg	0.24 mg	0.06 mg	0.4 mg	22 mg