小米鱔魚粥

基本介紹

• 中文名：小米鱔魚粥
• 主要食材：鱔魚肉
• 分類：熱菜，葷菜
• 工藝做法：煮

基本信息

工藝做法：煮。

配菜專區：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

菜譜屬地：蘇菜。

原料

小米100克，鱔魚肉50克，生薑5克，胡蘿蔔30克，鹽4克，白糖1克。

製作方法

1.將小米反覆用清水洗淨;鱔魚肉切成粒;生薑、胡蘿蔔去皮切粒。

2.取瓦煲1個，注入適量清水，燒開後下入小米，用小火煲約20分鐘。

3.再加入姜米、鱔魚粒、胡蘿蔔粒，調入鹽、白糖，繼續煲約15分鐘即可。

營養價值

鱔魚營養價值高，富含維生素A、DHA和卵磷脂，有補虛、助力、去寒濕、通血脈等功效。該食譜美味健康，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，有益氣補虛的功效，有利於產後身體恢復。