小米辣檸檬雞是一道由小米、小米辣等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：小米辣檸檬雞主要原料：小米，小米辣是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質，脂肪 材料,做法,小貼士, 材料土雞1隻、小米辣適量、蒜3個、檸檬2個、芫荽1把、味素、白糖、鹽、花椒、花椒油、姜、料酒、魚露少許。做法1、將土雞洗淨放入鍋中，再放姜、花椒、料酒一起煮20分鐘，取出放涼水中20分鐘放涼取出，切塊擺盤備用； 2、將魚露、檸檬汁、花椒油、鹽、白糖、味素調好汁，按順時針的方向慢慢撒在雞塊上。3、小米辣末、薑末、蒜末拌勻，撒上少量鹽，滴入幾滴檸檬汁和芫荽一起撒盤中涼雞上，一盤小米辣檸檬雞就製作好了。小貼士小米辣很辣，根據自己的口味調整用量！
