小白菜肉丁合子

小白菜肉丁合子是由小白菜、肉為主料製成的一道美食。其特點是能保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

基本介紹

• 中文名：小白菜肉丁合子
• 主要食材：小白菜，肉，麵粉
• 分類：食物
• 口味：香甜

主料

200g小白菜

300g肉

500g 麵粉

配料

適量醬油

適量香油

適量蝦皮

適量胡椒粉

適量雞精

適量鹽

適量蔥

營養分析

1. 提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3. 潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4. 防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

製作步驟

1 麵粉 酵母和適量水，提前發酵好。

2 小白菜洗淨，切碎。

3 加鹽用手揉一下。

4 攥乾水份。

5 肉切丁。

6 和小白菜放在一起，放蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、香油、蝦皮。

7 拌好就成餡子啦。

8 提前發好的面分成劑子擀成皮。

9 包上餡。

10 做成合子。

11 電餅鐺預熱後放進合子，烙熟即可。