小瓜炒山菌
材料：西葫蘆、雞腿菇、小西紅柿、蒜。
調料：黃油、色拉油、鹽、胡椒粉、乾紅葡萄酒。
基本介紹
- 中文名：小瓜炒山菌
- 口味：清淡
- 主要食材：西葫蘆、雞腿菇、小西紅柿、蒜
- 調料：黃油、色拉油、鹽、胡椒粉等
小瓜炒山菌
材料：西葫蘆、雞腿菇、小西紅柿、蒜。
調料：黃油、色拉油、鹽、胡椒粉、乾紅葡萄酒。
製作：
1、西葫蘆洗淨，去籽切一寸長的條，加少許鹽醃一會兒；雞腿菇洗淨，也切成條；小西紅柿切成片；蒜切片。
2、炒勺內加黃油和色拉油各二分之一，燒熱放入蒜片，炒出蒜香，放入雞腿菇炒至表面微黃。
3、放入西葫蘆一起翻炒，加鹽、胡椒粉調味。
4、放入西紅柿片炒幾下，烹入乾紅酒即可。
