小狗餅乾

基本介紹

• 中文名：小狗餅乾
• 主要食材：黃油，低級麵粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
黃油	100克
低級麵粉	160克
杏仁粉	30克
糖粉	60克
蛋黃	2個
香草精	少許

做法

1. 室溫軟化黃油，低粉和奶粉混合後過篩備用

2. 軟化的黃油加糖粉攪打均勻，這裡的黃油不需要打發

3. 分次加入蛋黃攪打均勻，蛋黃要分次加，然後滴幾滴香草精攪拌均勻

4. 加入過篩的麵粉和奶粉，切半均勻。不要劃圈喔

5. 用保鮮膜或保險袋包好麵團，放入冰櫃冷藏室冷藏30分鐘

6. 將冷藏好的麵團擀成大約3毫米厚的圓形

7. 用模具壓出漂亮的造型就可以了

8. 烤盤中鋪不粘布或油紙，將餅乾小心的移到烤盤中

9. 烤箱中層170度，13分鐘左右。溫度和時間以餅乾的大小和厚度而定。最好一旁守著，等餅乾邊緣顏色變深即可出爐