小爽私房小龍蝦是一道由小龍蝦、生薑等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：小爽私房小龍蝦
- 主料：小龍蝦
- 輔料：生薑、蒜瓣、原漿黑啤酒、花椒、蚝油、白糖、醬油、乾辣椒
所需食材,製作步驟,小貼士,
所需食材
主料
新鮮小龍蝦
輔料
生薑 蒜瓣
原漿黑啤酒 花椒
蚝油 白糖
醬油 乾辣椒
製作步驟
1.將小龍蝦洗淨後放入少量鹽和料酒醃製下備用。
2.熱鍋放油，火開小點，放入乾辣椒、花椒、八角…一起炒，然後加入切好的生薑蒜瓣一起爆香。
3.將小龍蝦放入爆香的調料中一起翻炒，變色後放入蚝油、白糖、醬油一起炒。
4.加入黑啤酒，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，收汁出盤。
小貼士
加入黑啤酒更香更有味兒～
