小熊熊貓餅乾是用麵粉、可可粉等食材製作的食品。
基本介紹
- 中文名：小熊熊貓餅乾
- 分類：餅乾
- 主要食材：A ) 原味麵團，低筋麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
A ) 原味麵團 | |
低筋麵粉 | 60克 |
B ) 可可麵團 | |
低筋麵粉 | 60克 |
可可粉 | 1小匙 |
其他材料 ： | |
無鹽奶油 | 50克 |
糖粉 | 45克 |
牛奶 | 1又1/2大匙 |
香草精 | 1/2 匙 |
做法
1. 將( A ) 和 ( B ) 麵粉，分別過篩至不同的料理盆里。 |
2. 將置於室溫下軟化的奶油用打蛋器攪拌均勻，將糖粉分三次加入，充分攪拌均勻，將牛奶分五次左右，一點一點地加入再充分攪拌均勻，再加上數滴的香草精增添香氣。 |
3. 充分攪拌均勻後，把混合好的奶油糊分成2等份，一份加入材料1 ( A ) 的原味低筋麵粉 ，另一份加入材料 ( B )的可可麵粉。粉類分3次加入混合，麵團用橡皮刀切拌混合，注意不要過度攪拌。將麵團混合成一個團狀，揉圓後用保鮮膜包起冷藏30分鐘。( 注 ：可可麵團做法與原味麵團一樣 ) |
4. 小熊造型 ：耳朵 直徑 1cm臉部 直徑 2cm嘴部 直徑 7mm鼻子 直徑 2mm1：將耳朵的麵團搓揉成水滴狀，用手把尖段部分稍微壓扁，接下來將揉圓的臉部麵團用手掌壓平，疊放在耳朵麵團凹陷上，緊密疊合，以防烘烤後脫落。2：取出小熊嘴部的白色麵團稍微揉圓再壓成橢圓形，放上。用牙籤頭壓出凹痕，放上鼻子部分的褐色麵團 輕輕壓入。3：放上芝麻粒當作眼睛，再用剪好的吸管來畫嘴巴，小熊耳朵上放上彩糖當作蝴蝶結。 |
5. 預熱好烤箱後 以170度 烘烤 30分鐘即可 |
