小炒魚乾是以魚乾為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：小炒魚乾
- 主要食材：魚乾，蒜瓣 青椒 紅椒 生薑 新鮮大蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魚乾 | 300克 |
蒜瓣 青椒 紅椒 生薑 新鮮大蒜 | 若干 |
做法
1. 先將魚乾用水泡二十分鐘，然後控乾水份待用，拍兩個蒜瓣，青紅椒生薑切絲，新鮮大蒜切斷備用～ |
2. 熱鍋冷油，先爆一下蒜瓣薑絲然後放魚乾翻炒，然後放青紅椒蒜段莖的部位，放一點料酒調味繼續炒，炒到感覺差不多入味了就放蒜葉，稍微翻炒幾下就可以出鍋了～ |
小炒魚乾是以魚乾為主料的菜品。
材料 | 用量 |
魚乾 | 300克 |
蒜瓣 青椒 紅椒 生薑 新鮮大蒜 | 若干 |
1. 先將魚乾用水泡二十分鐘，然後控乾水份待用，拍兩個蒜瓣，青紅椒生薑切絲，新鮮大蒜切斷備用～ |
2. 熱鍋冷油，先爆一下蒜瓣薑絲然後放魚乾翻炒，然後放青紅椒蒜段莖的部位，放一點料酒調味繼續炒，炒到感覺差不多入味了就放蒜葉，稍微翻炒幾下就可以出鍋了～ |
