小炒馬蹄竹筍蔬菜丁

小炒馬蹄竹筍蔬菜丁是一道菜品，由馬蹄、竹筍、豌豆、紅椒、蔥花等製作而成。

基本介紹

• 中文名：小炒馬蹄竹筍蔬菜丁
• 原料：馬蹄、竹筍、豌豆
• 配料：鹽、糖、番茄沙司
• 做法：馬蹄選帶泥土包著的
• 屬性：食物

原料

馬蹄、竹筍、豌豆、紅椒、蔥花、鹽、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。

做法

1、馬蹄選帶泥土包著的，這樣水分保留的比較好，果實不容易乾。

2、各種蔬菜準備好洗乾淨。材料比例可任意搭配。

3、紅椒切成丁備用。

4、竹筍切成丁備用。

5、馬蹄洗淨去皮後泡入冷水中，臨炒的時候再取出切成丁，以免變黃。

6、鍋中倒入適量的玉米油，6成熱時下入蔥花，爆香鍋底。

7、然後先放入紅椒丁翻炒幾下。

8、再下入豌豆粒，馬蹄丁，青筍丁快速翻炒。

9、淋上生抽，番茄沙司，喜歡的話可以放入一點點糖提鮮，炒勻後用鹽調味，翻炒片刻即可出鍋。