小炒豌豆粒

基本介紹

• 中文名：小炒豌豆粒
• 主要原料：萵筍，豌豆角
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

主料

萵筍、豌豆角、乾辣椒、裡脊

做法

1、萵筍切丁，豌豆角剝開，豌豆粒洗淨，乾辣椒剪成圈，蔥薑末少許

2、裡脊切丁用鹽，生抽，胡椒粉，生粉醃製

3、鍋內熱油炒裡脊至變色放豌豆粒，蔥姜，萵筍，乾辣椒大火翻炒1.5分鐘，放少許水澱粉勾芡，加鹽，雞精調味，出鍋前灑上去皮的油炸花生粒！

價值

這碟小菜也可用來佐粥，可以開胃生津。