小炒蟲草花

小炒蟲草花是一道美食，製作材料有鮮蟲草花、五花肉、蒜 、青椒等。

基本介紹

• 中文名：小炒蟲草花
• 主料：鮮蟲草花、五花肉、蒜 、青椒 
• 調料：老抽、鹽 、油 
• 製作工具：炒鍋

用料

鮮蟲草花 150克、五花肉 一小芝臘阿塊、蒜 2粒、青椒 一隻巴翻灑、老抽 2滴、鹽 少許、油 少許

小炒蟲草花

做法

1.新鮮蟲草花洗乾淨，瀝乾水備用

2.切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用

3.鍋里煸香五花肉，出油以舉獄後倒入蒜片，一起煸香，白漿探嬸看到五花肉已經變得比較乾的時候，倒入兩滴老抽上色

4.倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘

5.一分鐘後倒入青椒絲，繼續保持大火炒一分判寒匙鐘獄漏海左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會不停的往外滲水的，調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋

小貼士

整個過程也就五分鐘時間，不需要太久煮轎拒少，太久了蟲草花不好吃！