小炒荷塘春色

基本介紹

• 中文名：小炒荷塘春色
• 主要食材：蓮藕，百合

用料

材料	用量
蓮藕	一根
百合	適量
木耳	適量
胡蘿蔔	一根
花椰菜	幾朵

做法

1. 胡蘿蔔切棱形、蓮藕切片同花椰菜一起過水輕焯一下
2. 所有食材瀝乾水份備用
3. 鍋入油炸香花椒大料粒後取出扔掉
4. 入蒜片、薑末熗鍋後先下藕片和胡蘿蔔片翻炒
5. 再放入木耳、百合、花椰菜繼續翻炒，按個人口味加鹽和雞精，最後勾少許芡關火，滴幾滴香油即可