小炒烤麩

基本介紹

• 中文名：小炒烤麩
• 主要食材：烤麩，捲心菜

用料

材料

烤麩

捲心菜

小番茄

生抽

白糖

鹽

做法

1. 鮮烤麩（乾烤麩的話提前泡發）泡水後擠去水分（重複2~3次），擠乾後撕成小塊

2. 捲心菜和小番茄洗淨後，分別撕成片、切成塊

3. 熱鍋中倒入少許油，依次倒入烤麩和捲心菜翻炒

4. 加入切塊的小番茄，生抽1勺，水3~5勺，糖半勺，混合均勻後略煮2~3分鐘

5. 加鹽適量調味（可選），翻炒兩下出鍋