《小海豹的料理，又來了！》是2016年10月廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是[日]BOKU、陳嫻。
基本介紹
- 書名：小海豹的料理，又來了！
- 作者：[日]BOKU、陳嫻
- ISBN：9787557005733
- 頁數：96頁
- 定價：30元
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 出版時間：2016年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
BOKU的食譜系列在日本銷量已經突破20萬冊，成為了風靡日本，炙手可熱的超級IP。作為《小海豹的料理》第二彈，本書主角——超軟綿的小海豹人氣大廚在飯菜料理之外又帶來了冷藏品、海鮮以及麵點的快手食譜。超可愛的畫風搭配快手又美味的食譜，用簡單的食材器具，較短的時間，巧妙利用冷藏冷凍變化激發美味，這便是BOKU和小海豹主廚為大家帶來的料理魔法！
圖書目錄
06 烹飪之前
第1章 冷凍和冷藏食材的調味食譜
簡單輕鬆！食材冷凍和冷藏的處理方法
辣番茄醬燴雞肉
清香檸檬醃漬雞翅根
冷凍後的梅乾柔嫩雞翅根
肉質鬆軟的蒜香雞塊
用冷藏後變軟的肉做出優酪乳味噌雞
只用冰櫃和電飯煲的油封雞腿肉
冷凍魚貝類和冷凍蔬菜的食譜
專題 1 冷藏後的美味栗子飯
第2章 簡單又便宜的肉類食譜
松鬆軟軟、清爽鬆脆的雞肉凍雨煮
蒜香黃油雞肉
蜂蜜黃芥末雞肉
不用炸、柔嫩多汁的健康油淋雞
用平底鍋輕鬆製作香烤雞翅根
口感完美！鬆軟的豆腐漢堡肉排
肉汁和美味都滿滿的日式油豆腐雞肉餃
用水讓肉變得多汁的絕品炸雞塊
鬆軟嫩滑的豬肉韭菜炒雞蛋
鬆脆柔滑的豬肉生菜卷
只用微波5分鐘！簡單的小籠包
豬肉做出的絕品！檸檬羅勒香腸
專題 2 第二天的關東煮
第3章 超級簡單的魚貝類食譜
讓魚貝類更加美味
軟嫩鮮味滿口的料酒蒸文蛤
簡單的白姑魚！義大利風味煮魚
用碳酸來軟化的章魚煮芋頭
鮮美得令人尖叫！黃油煎牡蠣
蒜香味讓人食慾大開！竹莢魚南蠻漬
專題 3 高野豆腐食譜
第4章 每天都想吃的健康蔬菜食譜
芥末牛油果拌豆腐
健康醇厚的卡布里沙拉
絕贊的意式辣味毛豆
是蔬菜嗎？中式素海蜇絲
充滿彈性、爽口清脆！蓮藕蘿蔔餅
茄子加鹽！健康的麻婆茄子
用微波爐立刻做好！簡單的茶碗蒸
專題 4 可以放幾天的小菜食譜
第5章 還是最喜歡米飯食譜
5分鐘做好的明太子山藥泥蓋飯
用兩種啤酒做的孜然雞肉飯
咦？豆腐做出新口感？軟軟的蛋包飯
超級簡單並且健康！俄式炒牛肉
專題 5 健康甜品
第6章 用平底鍋做的麵包食譜
周末來做麵包吧
肉汁滿滿的平底鍋煎肉包
鬆脆有嚼勁！不用放酵母的比薩餃子
豆腐帶來嚼勁和健康！醃蕪菁葉烤餡餅
