小欖粉果是一道美食，製作原料主要有瘦肉、肥肉、胡蘿蔔、香藁、牛粉、豬油。
基本介紹
- 中文名：小欖粉果
- 別名：娥姐粉果
- 主要原料：瘦肉，肥肉，胡蘿蔔，香藁，牛粉，豬油
- 是否含防腐劑：否
簡介,材料,主料,調味料,做法,貼士,
簡介
粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，為煎粉果。粉果又稱”娥姐粉果”，相傳粉果是抗戰前一名叫“祖只閥娥姐”的女傭創製的，因粉果別具風味而被“茶香室”的老闆看中，特聘娥姐到茶室主持
材料
主料
瘦肉50克戶陵漿道、肥肉50克、胡蘿蔔20克、香藁10克、牛粉50克、豬油20克
調味料
鹽5克、糖3克、味素2克、雞精2克、胡椒粉5克、蚝油5克
做法
1、瘦肉嬸棵估巴凶剁泥，肥肉剁泥，胡蘿蔔切絲，香菜切末，拌勻，調入調味料做成餡料；
2、豬油、生粉加少許水和成粉團，分成5份，包入餡料包好；
3、放入蒸籠中上火蒸5分鐘至熟即可。特別提示 生粉茅獄埋、油、水的比例要調好。
小欖粉果
