小有刺參

小有刺參系產於美洲大西洋海域的的一種近海小海參，和刺參一樣屬於楯手目海參。最大個體不到300克，一般在 100克左右，其營養成份與小黑參相近，由於其表皮角質層較薄，發制後無脫皮現象。

分布範圍

小有刺參系產於美洲大西洋海域的的一種近海小海參。

形態特徵

和刺參一樣屬於楯手目海參。最大個體不到300克，一般在 100克左右，其營養成份與小黑參相近，由於其表皮角質層較薄，發制後無脫皮現象。

主要價值

與我國產的茄參芋參目不是一個目的海參，分類地位差別極大，茄參目前市場上早已經沒有供應了。

月亮灣小有刺參是生活在墨西哥海域的刺參，生活海域純淨，周圍無工農業及人類活動的污染，生長於這樣環境中的海參，體內不含任何污染物質。由於生長時間長，體內的營養物質和活性物質含量豐富，足以和國內的刺參媲美。其中中藥成分皂甙的含量極其豐富，對於防癌抗癌提高免疫力非常顯著的療效，為食療佳品。