基本介紹 中文名：小拌蕨菜乾主要食材：蕨菜乾300g，薑絲若干，蔥絲若干，涼拌油，鹽適量，味素適量，醋適量分類：涼拌口味：適中 1、蕨菜乾洗淨；2、蕨菜乾泡發，過水焯熟，晾涼備用；3、蔥絲放清水裡泡3分鐘，去辣味；4、將蕨菜、蔥薑絲、涼拌油及其他調味料拌勻即可裝盤。
