小廚師美食系列七：美味鮮湯

本冊介紹了蟹肉玉米羹、老藕排骨湯、酸菜魚球湯、青瓜蛤肉湯等營養豐富的美味鮮湯的製作方法。

基本介紹

• 書名：小廚師美食系列七：美味鮮湯
• 作者：山東科學技術出版社
• ISBN：9787533116224
• 類別：生活
• 出版社：山東科學技術出版社
• 出版時間：2000年

圖書信息

中文名: 小廚師美食系列七：美味鮮湯

作者: 山東科學技術出版社

圖書分類: 生活

出版社: 山東科學技術出版社

書號: 9787533116224

發行時間: 2000年

地區: 大陸

語言: 簡體中文

內容簡介

有"天下美食"之稱的中國菜,面對生活節奏快速的現代社會，其傳統的烹製方法受到了考驗，思考這樣的變化，山東科學技術出版社出版了<小廚師美食系列>食藝叢書。

目錄

蟹肉玉米羹

老藕排骨湯

酸菜魚球湯

青瓜蛤肉湯

豆芽白玉湯

玉米筍湯

絲瓜瘦肉湯

酸菜肚片湯

鮮菇蝦丸湯

蝦米冬瓜湯

蛤子湯

味噌馬頭魚湯

柴把四色

芙蓉雞片湯

西湖牛肉羹

薏仁豬肚湯

小管湯

牛蒡排骨湯

雞球蔬菜湯

蘿蔔絲鯽魚湯

羅宋湯

連鍋湯

清燉栗子雞

參須排骨湯

枸杞鮮鱸魚湯

家常牛肉湯

冬菇魚球湯

木瓜魚片湯