小定風珠

小定風珠是一種藥類，主治溫邪久羈下焦，消爍肝腎陰液，虛火上沖，發為痙厥呃忒，脈細而勁者。該藥方來源於《溫病條辨》卷三。

基本介紹

• 中文名：小定風珠
• 分類：中醫藥膳
• 主要食材：雞子黃，淡菜
• 功用：滋陰潛陽，熄風降逆

主料輔料

雞子黃....1 枚

淡菜.....10 克

真阿膠....6 克微店想

精鹽.....2 克

生龜板....18 克

味素.....1 克

烹製方法

1. 先煮龜板、淡菜，加水5 碗，煮取2 碗（200 毫升），取藥渣，留藥液。

2. 將藥液倒人瓷缸內，放進阿膠，文火烊化，並加入雞蛋黃，攪拌調求兆簽祖勻，加鹽、味素，趁熱服食。

工藝關鍵

原方有通便，清熱瀉火，急救之用。今以藥膳入饌。（風味特點）本方出自治奔諒兆背·吳鞠通《溫病條辨》，養血柔肝，清瀉餘熱。主治溫病後期，真陰被劫，虛多邪少，餘熱未盡，低熱夜甚，時見手指蠕動，舌絳無苔，脈細弦

勁。今改為藥膳，據筆者經驗，治療糖尿病和甲狀腺機能亢進均有效。

中醫藥膳

【組成】雞子黃1枚(生用) 真阿膠6克 生龜版18克 童便1杯 淡萊9克

【用法】上藥用水一升，先煮龜版、淡菜，得400毫升，去滓，入阿膠，上火淋府陵烊化，多汗再入雞子黃攪勻，沖入童便，頓服之。

【功用】滋陰潛陽，熄風降逆。

【方論】方臭白虹中雞子黃、阿膠，為血肉有情之晶，能滋補陰液而熄內挨妹鴉風；龜版、淡菜滋陰潛陽，並能降逆平沖；童便滋陰降火。合用而有滋陰潛陽，熄風降逆之效。