小女孩麵包

小女孩麵包是一道麵包類美食，以高筋麵粉等為原料，以鹽、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：小女孩麵包
• 主料：300g高粉180ml水
• 配料：適量可可粉適量番茄醬20g植物油
• 烤箱溫度：170度

食材

主料

300g高粉

180ml水

配料

適量可可粉

適量番茄醬

20g植物油

1/4勺鹽

30g糖

4g酵母

製作步驟

1

主料中的所有材料投入麵包機揉至完成階段，蓋上麵包機蓋子進行發酵

2

發酵好的麵團分為三份，一份加入可可粉，另一份加入番茄醬，分別做成白麵團、可可麵團、番茄醬麵團

3

取30克可可粉麵團，做如圖形狀——小孩兒頭髮

4

再取20克白麵團，做成圓餅狀——小孩兒臉

5

取20克番茄醬麵團做成小孩兒帽子

6

再用可可麵團和白麵團做成一個小蘑菇（可可面壓成圓形，從中間斷開，取一點兒白麵團按在可可面上，再取一點白麵團做蘑菇的莖）

7

作為頭髮的可可麵團放在最下面，上面放上小孩兒臉，再把帽子蓋在上面，小蘑菇放在帽子上，取一小塊兒可可麵團揉圓按在帽子尖上作裝飾！

8

做出小孩兒的眼睛和嘴巴

9

最後做耳朵

10

做好的小孩兒移至烤盤上進烤箱進行二次發酵

11

發酵完成後，表面刷上全蛋液，烤箱中層170度15-18分鐘

小貼士

做造型的時候記得在墊子上多撒些乾粉，否則做好以後會粘在板子上不好取。

如果真的粘在板子上了，用刮板沾乾粉輕輕把麵團鏟起來移至烤盤上！

造型麵包做的時間稍長些，可以先取一部分慢慢做，另一部分放冰櫃冷藏，防止發酵過度。