《小土豆大產業:"中國馬鈴薯之都"產業發展戰略》內容簡介：在我國，馬鈴薯已成為僅次於水稻、玉米、小麥之後的第四大糧食作物。隨著對馬鈴薯營養價值認識的不斷提高，我國居民食品消費觀念逐漸發生改變，馬鈴薯消費量逐年增加。人均年鮮薯消費量從2000年的14千克迅速上升到2005年的31.3千克，增長了1倍多。按未來我國人均年馬鈴薯消費達到世界平均水平——50千克推算，每年將增加馬鈴薯消費量1000萬～1200萬噸。目前，我國馬鈴薯種植面積7000萬畝，年均鮮薯產量7019萬噸，每年種薯需求量1000萬噸，脫毒種薯80萬噸，脫毒小薯或微型薯16億粒。隨著馬鈴薯生產規模逐年擴大，我國馬鈴薯加工業發展迅速，貯藏能力和組織化水平不斷提高。我國馬鈴薯加工企業約4500家，其中，規模化深加工企業近100家，共需加工原料薯1576萬噸左右，缺口達1040萬噸，占總需求量的66%。內蒙古、黑龍江、河北、甘肅等馬鈴薯主產區建成了一批種薯貯藏庫，總貯藏能力達50萬～100萬噸。
基本介紹
- ISBN：9787511603661
- 頁數：195
- 定價：46.00元
- 出版時間：2011-8
- 副標題：中國馬鈴薯之都產業發展戰略
內容介紹
《小土豆大產業:"中國馬鈴薯之都"產業發展戰略》內容簡介：在我國，馬鈴薯已成為僅次於水稻、玉米、小麥之後的第四大糧食作物。隨著對馬鈴薯營養價值認識的不斷提高，我國居民食品消費觀念逐漸發生改變，馬鈴薯消費量逐年增加。人均年鮮薯消費量從2000年的14千克迅速上升到2005年的31.3千克，增長了1倍多。按未來我國人均年馬鈴薯消費達到世界平均水平——50千克推算，每年將增加馬鈴薯消費量1000萬～1200萬噸。目前，我國馬鈴薯種植面積7000萬畝，年均鮮薯產量7019萬噸，每年種薯需求量1000萬噸，脫毒種薯80萬噸，脫毒小薯或微型薯16億粒。隨著馬鈴薯生產規模逐年擴大，我國馬鈴薯加工業發展迅速，貯藏能力和組織化水平不斷提高。我國馬鈴薯加工企業約4500家，其中，規模化深加工企業近100家，共需加工原料薯1576萬噸左右，缺口達1040萬噸，占總需求量的66%。內蒙古、黑龍江、河北、甘肅等馬鈴薯主產區建成了一批種薯貯藏庫，總貯藏能力達50萬～100萬噸。
