小味多

也被翻譯成“味而多”，在波爾多紅葡萄酒中的雖然只是用於修飾，但是到不好的年份（葡萄顏色淺、單寧弱、缺乏氣味）就顯得非常重要了。小味多在波爾多各個產區都有種植，總面積為420公頃，占波爾多產區面積0.4%。

基本介紹

• 中文名：小味多
• 外文名：Petit-Verdot
• 特點：酒精度高，酸度高，香氣馥郁
• 總面積：420公頃

形態特徵

Petit-Verdot也被翻譯成“味而多”，在波爾多紅葡萄酒中的雖然只是用於修飾，但是到不好的年份（葡萄顏色淺、單寧弱、缺乏氣味）就顯得非常重要了。小味多在波爾多各個產區都有種植，總面積為420公頃，占波爾多產區面積0.4%。在過去，小味多最廣泛的種植區是波爾多西南部峽谷衝擊區。現在味而多在Médoc種植最廣泛。它的成熟期比霞多麗更晚，也屬於晚熟型葡萄品種。即使是這樣，也不能在每年都達到完全成熟的程度。小味多喜歡富含水分的土壤，如沙礫土和粘土。

生長環境

在波爾多，Petit Verdot（小味多）葡萄喜歡生長在沙礫土壤厚實，氣候相對溫暖的左岸地區。它成熟得非常晚，通常在赤霞珠之後，而在寒冷的年份里，它基本不能成熟。如果天氣太潮濕，該葡萄也生長得很不好。由於Petit Verdot（小味多）葡萄自身難成熟又低產的缺點，因此它的產量往往很低。Petit Verdot（小味多）葡萄呈球形，深藍色，皮厚。它屬於那種比較個性張揚的品種，單寧高，酒精度高，酸度高，香氣馥郁。

分布範圍

Médoc（梅多克）地區是Petit Verdot（小味多）葡萄喜歡生長的家園。它在那裡的產量僅占到所有葡萄的10%。由於它不願和別的葡萄共生的，因此它在當今的波爾多流行不起來。但是，Petit Verdot（小味多）葡萄憑藉著它顯著的單寧，顏色，結構和香氣成為了釀造其它葡萄酒不可或缺的伴侶。它在義大利，西班牙，加州，澳洲，智利和阿根廷都有種植。