小吉魚佃煮蘿蔔

基本介紹

• 中文名：小吉魚佃煮蘿蔔
• 主要原料：小吉魚佃煮 1/2杯
• 是否含防腐劑：否
• 製作：將白蘿蔔洗淨去皮瀝乾水份

小吉魚佃煮 1/2杯

白蘿蔔 1/2條

(1)鹽 1大匙

(2)白醋 1/3杯

糖 2大匙

米酒 2小匙

鹽 1小匙

製作：

(1)將白蘿蔔洗淨去皮瀝乾水份，切成長5公分、寬0.5公分條狀，均勻撒上調味料(1)醃漬使其軟化並去除澀味，約2～3小時後即可濾除鹽水備用。

(2)將調味料(2)調勻，加入白蘿蔔條中攪拌均勻，再放入小吉魚佃煮一起拌勻，置於容器中加蓋冷藏醃漬約4小時即可食用，冷藏約可保存10天。