小兔子芝麻包

把芝麻粉,黃油,糖粉倒入一個小盆里。用手揉捏,然後搓出一個個小圓球。把發酵好的麵團取出揉一下,再分割成小麵團。小麵團按扁,用擀麵杖擀成小圓片,把芝麻餡心放在正中。用包子的手法包起來,收攏的口朝下,食指在前端壓一下,整成小兔子的那種略長的形狀,再用在前端剪出小耳朵,蔓越莓剪成眼睛的形狀,,用牙籤安好,小兔子就好啦。把麵團放入蒸鍋中,二次發酵15分

基本介紹

  • 中文名:小兔子芝麻包
  • 主要食材麵粉
  • 分類:中餐
  • 口味:鹹鮮
食材明細,做法,

食材明細

麵粉  400克酵母粉  4克水  220ML糖  20克胡蘿蔔  大半根
黑芝麻粉  80克黃油  30克粉  50克

做法

1
把胡蘿蔔去皮切成片,在小鍋里用少量水(90ML左右),加入10克糖煮熟,待涼後放料理機里打成泥。
2
取1小勺水化開酵母粉2克,過一分鐘後倒入200克麵粉里,再把果泥倒入,用刮刀拌均勻。
3
接下來就交給廚師機啦,開始攪拌。
4
麵團發酵30分鐘。
5
按以上步聚製作白色麵團,只要把胡蘿蔔汁換成110克水就可以了,10克糖可以先加入水中化了方便操作。
6鐘,開大火蒸15分鐘即可。
小兔子芝麻包
小兔子芝麻包

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