小兔子芝麻包

把芝麻粉，黃油，糖粉倒入一個小盆里。用手揉捏，然後搓出一個個小圓球。把發酵好的麵團取出揉一下，再分割成小麵團。小麵團按扁，用擀麵杖擀成小圓片，把芝麻餡心放在正中。用包子的手法包起來，收攏的口朝下，食指在前端壓一下，整成小兔子的那種略長的形狀，再用在前端剪出小耳朵，蔓越莓剪成眼睛的形狀，，用牙籤安好，小兔子就好啦。把麵團放入蒸鍋中，二次發酵15分

基本介紹

• 中文名：小兔子芝麻包
• 主要食材：麵粉
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

食材明細

麵粉　 400克酵母粉　 4克水　 220ML糖　 20克胡蘿蔔 　大半根

黑芝麻粉　 80克黃油　 30克糖粉　 50克

做法

1

把胡蘿蔔去皮切成片，在小鍋里用少量水（90ML左右），加入10克糖煮熟，待涼後放料理機里打成泥。

2

取1小勺水化開酵母粉2克，過一分鐘後倒入200克麵粉里，再把果泥倒入，用刮刀拌均勻。

3

接下來就交給廚師機啦，開始攪拌。

4

麵團發酵30分鐘。

5

按以上步聚製作白色麵團，只要把胡蘿蔔汁換成110克水就可以了，10克糖可以先加入水中化了方便操作。

6鐘，開大火蒸15分鐘即可。

小兔子芝麻包