《尋味福州-行萬里路，尋天下味》是2020年1月北京出版社出版的圖書，作者是王穎。
基本介紹
- 中文名：尋味福州-行萬里路，尋天下味
- 作者：王穎
- ISBN：9787200151756
- 定價：49.8元
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2020年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
福州古蹟眾多，旅遊資源豐富，還有中原烹飪文明的代表——豫菜，河南歷史和美食吸引了眾多旅遊愛好者。很多人來這裡旅遊也都會被這些特色的美食所吸引。本書集旅遊指南和美食地圖為一體，用清麗淡雅、平實樸素的語言描寫了福州的城市風光與美妙味道。全書精選受大家歡迎的幾十處旅遊地和膾炙人口的美食，配以精美的圖片，優美的文字。定會讓你的旅行暢快而難忘，邊游邊吃，在旅遊的過程中體味美食，在體味美食中享受旅途的愉悅。
圖書目錄
行前必知/08
必游景點 TOP 10/10
人氣美食 TOP 10/12
行住玩購樣樣通/15
行在福州/16
住在福州/16
玩在福州/17
購在福州/17
鼓樓區
一口酸甜一口鮮/19
鼎邊糊 戀祖愛鄉的風味小吃/20
木金肉丸 沿街叫賣的鹹甜風味/23
南煎肝 刀工與火候的極致考驗/26
扁肉燕 家家戶戶的平安吉祥/29
荔枝肉 福州菜的名片/32
蝦酥 老少鹹宜的最佳禮品/35
紅糖粿 年年高，歲歲紅/38
黃米糕 老福州人的心頭好/41
菜頭餅 熱熱鬧鬧的喜宴糕點/44
福州魚丸 清新天然的海鮮風味小吃/47
撈化 老少鹹宜的大眾美味/50
荷包魚翅 清醇葷香的閩菜傑作/52
貢糖 進貢帝王之精品/54
蝦乾餅 甘甜酥脆香飄遠/56
炒肉糕 巧媳婦的拿手菜/58
醉糟雞 醇香濃郁，食之不膩/61
淡糟香螺片 皚皚白雪一點紅/64
豆腐蠣 調節水土的接風菜/67
蔥肉餅 最香濃的家常味兒/70
紅糟魚 色澤驚艷，香味濃郁/72
台江區
美食羈絆，走走停停/75
佛跳牆 美味珍饈，回味無窮/76
雞湯汆海蚌 國宴第一海鮮美味/78
炒白粿 好吃年味濃/81
福州年糕 用心複製傳統/83
