《尋味河南》是2019年北京出版社出版的圖書，作者王穎。
基本介紹
- 中文名：尋味河南
- 作者：王穎
- 出版時間：2019年
- 出版社：北京出版社
- ISBN：9787200150780
- 類別：旅遊隨筆
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,鄭州,開封,洛陽,周口,商丘,焦作,南陽,信陽,作者簡介,
內容簡介
河南省古蹟眾多，旅遊資源豐富，還有中原烹飪文明的代表——豫菜，河南歷史和美食吸引了眾多旅遊愛好者。很多人來這裡旅遊也都會被這些特色的美食所吸引。本書集旅遊指南和美食地圖為一體，用清麗淡雅、平實樸素的語言描寫了河南省各個城市的風光與美妙味道。全書精選受大家歡迎的幾十處旅遊地和膾炙人口的美食，配以精美的圖片，優美的文字。定會讓你的旅行暢快而難忘，邊游邊吃，在旅遊的過程中體味美食，在體味美食中享受旅途的愉悅。
圖書目錄
行前必知／10
必游景點 TOP10／12
人氣美食 TOP10／14
鄭州
黃河之畔，氤氳在鄭州的南北
味道／17
行住玩購樣樣通／19
行在鄭州／20
住在鄭州／20
玩在鄭州／21
購在鄭州／21
開啟鄭州美食之旅／23
燴麵 豫劇的腔，燴麵的湯／24
罈子肉燜餅 吃的是情懷／26
蔡記蒸餃、雞絲餛飩 令人拍案叫絕／28
炒涼粉 冰火兩重天／30
三廠燴羊肉 重溫歷史的余香／32
羊肉湯 古文化的味道／34
開封
古城都，灶火在開封的紙
醉金迷里飄蕩／37
行住玩購樣樣通／39
行在開封／40
住在開封／40
玩在開封／41
購在開封／41
開啟開封美食之旅／43
灌湯包 面肉湯三者俱全／44
桶子雞 穿越歲月的濃香美味／47
汴京烤鴨 江北水城的名餚／50
花生糕 八朝古都的甜蜜蜜／53
鍋貼豆腐 美味與顏值並存／55
羊雙腸 流連街邊的美味／58
三鮮蓮花酥 清風送幽香／60
套四寶 吃的就是原汁原味／62
雙麻火燒 嘗一口時間的味道／64
鯉魚焙面 五味調和的開封味兒／66
炸八塊 一隻雞子剁八瓣／68
洛陽
牡丹甲天下，細品洛陽飲食里的
湯湯水水／71
行住玩購樣樣通／73
行在洛陽／74
住在洛陽／74
玩在洛陽／75
購在洛陽／75
開啟洛陽美食之旅／77
牡丹燕菜 歷史悠久，名揚四海／78
不翻湯 醒酒開胃的九府門不翻湯／80
漿麵條 尋常人家的尋常味道／82
洛陽水席 湯湯水水中的萬般情意／84
連湯肉片 湯湯水水，酸辣爽口／86
洛陽豆腐湯 珍珠翡翠白玉湯／88
馬蹄街餛飩 尋常百姓的奢侈美食／90
燙麵角 名揚隴海三千里／92
周口
老子故里，千年周口飲食里的絕
佳美味／95
行住玩購樣樣通／97
行在周口／98
住在周口／98
玩在周口／99
購在周口／99
開啟周口美食之旅／101
逍遙鎮胡辣湯 醒酒提神，色香味俱佳／102
燒蒲菜 窮人與富人的百搭風味／104
白吉饃 發酵的藝術／106
關記燒雞 骨肉分離的絕佳美味／108
糟魚 熱吃不膩，涼吃不腥／110
商丘
豫東門戶，從商丘敲開中原美食
的大門／113
行住玩購樣樣通／115
行在商丘／116
住在商丘／116
玩在商丘／117
購在商丘／117
開啟商丘美食之旅／119
白糖豆腐乳 表里如一／120
安平煸炒雞 配料里的“大觀園”／122
水激饃 饃饃中的異類／124
哨子湯 餘味久綿長／126
焦作
太行山麓，流連焦作傳承千年的
古城風味／129
行住玩購樣樣通／131
行在焦作／132
住在焦作／132
玩在焦作／133
購在焦作／133
開啟焦作美食之旅／135
鬧湯驢肉 焦作一絕／136
孟州炒麵 貌似尋常不尋常／138
西沃滷肉 就好那口濃香／140
武陟油茶 經久不衰的甘繆膏湯／142
糊塗面 難得糊塗／144
南陽
漢水之畔，讓南陽的火辣在舌尖
起舞／147
行住玩購樣樣通／149
行在南陽／150
住在南陽／150
玩在南陽／151
購在南陽／151
開啟南陽美食之旅／153
新野板面 辣酥酥、香噴噴／154
方城燴麵 豫南的本色味道／156
穰東鵝腿 肥瘦相宜味香濃／158
窩子面 舌尖上的香辣味道／160
蜜汁江米藕 不見一絲的藕中奇葩／162
綠豆涼粉 讓童心飛揚／164
南陽蒸菜 果腹菜變搶手菜／166
郭灘燒雞 香飄萬里／168
信陽
山清水秀，陶醉於信陽這個魚米
之鄉／171
行住玩購樣樣通／173
行在信陽／174
住在信陽／174
玩在信陽／175
購在信陽／175
開啟信陽美食之旅／177
羅山大腸湯 愛上肥而不膩的大腸湯／178
燜罐肉 肉緊有質，香而不膩／181
固始汗鵝 肉質鮮嫩，香味濃郁／183
商城筒鮮魚 平淡中的鄉情／185
臘肉燜鱔魚 席上佳肴／188
清燉牛肚繃 不失筋道的滋補佳品／190
作者簡介
王穎，美女博士，青年女作家。痴迷於旅遊和攝影，對世界各地的奇妙事物充滿好奇。總是在寒暑假期間，遊走於世界各地，用腳步丈量世界，用美景寄託情感。正所謂行萬里路，破萬卷書。就是這樣一個充滿才情的女子，用文字記錄了簡單、快樂的生活。
