專業紫薯餡

基本介紹

• 中文名：專業紫薯餡
• 主要食材：紫薯，蜂蜜
• 分類：餡

用料

材料

紫薯

蜂蜜

白糖

黃油

牛奶

做法

1. 紫薯蒸熟

2. 用勺子壓成泥（一般他們麵包房做大量紫薯餡都是用破璧機打的，家裡量少沒必要，也可以用料理機，不過超難清洗）

3. 鍋熱，下半塊黃油，融化後下白糖，等到糖城金黃色，下紫薯泥

4. 等到紫薯泥和糖完全融合後，倒入牛奶，繼續炒

5. 和牛奶融合後加入蜂蜜，攪拌均勻