《專家與成功養殖者共談現代高效肉雞養殖實戰方案》是2015年12月1日金盾出版社出版的圖書，作者是蔡輝益。
基本介紹
- 中文名：專家與成功養殖者共談現代高效肉雞養殖實戰方案
- 作者：蔡輝益
- 出版社：金盾出版社
- ISBN：9787518605415
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《專家與成功養殖者共談 現代高效肉雞養殖實戰方案》為《中國現代養殖技術與經營叢書》中的一冊。由國家肉雞產業技術體系飼料營養價值評定崗位專家蔡輝益研究員主編，會同遺傳、營養、環控等多個崗位專家和綜合試驗站站長編寫而成。全書在農業部畜禽標準化規模養殖示範創建的前提下，以現代肉雞標準化規模養殖理念為核心，按照養殖技術環節，深入淺出地介紹了雞場場區布局與建設、肉雞品種與選擇、營養需要與飼料配製、養殖模式與飼養管理技術、雞場疾病防控技術、雞場環境控制與廢棄物處理、肉雞屠宰與加工技術、肉雞養殖場的運營與管理、生產記錄與養殖檔案等內容，並附有典型案例和幽例，體現了現代高效肉雞養殖的全新理念和技術要點。 《專家與成功養殖者共談 現代高效肉雞養殖實戰方案》的突出特點是，匯集了我國肉雞產業一流的研究團隊，既有研究院所的專家，又有大型企業的技術骨幹；在編寫內容方面，注重貫徹國家頒發的新標準，力推產業技術體系的新成果，理論與典型案例相性、創新性、實用性和操作性強。《專家與成功養殖者共談 現代高效肉雞養殖實戰方案》既可供肉雞養殖企業決策參考，也適合肉雞養殖場各級管理者和技術人員閱讀，同時也可作為相關院校教學參考用書。
圖書目錄
第一章 肉雞產業發展趨勢
第一節 我國內雞產業概況
一、肉雞生產總量及占肉類比例持續增長
二、人均雞肉消費水平及占肉類消費比重不斷增長
三、肉雞生產規模化程度不斷提高
四、肉雞生產區域集中度進一步提高
五、肉雞產業化發展體系基本形成
第二節 我國肉雞產業可持續發展趨勢
一、雞肉消費水平的持續增長勢必促進肉雞產業的可持續發展
二、現代化養殖模式的構建是肉雞產業實現可持續發展的必要支撐
三、疫情的影響給肉雞產業可持續發展帶來極大的不穩定性
第二章 雞場場區布局與建設
第一節 肉雞養殖場選址和設計原則
一、合理利用土地資源
二、保溫、節能、環保優先
三、實現機械化、自動化
四、廢棄物處理無公害化
五、區域性自然環境及社會條件
第二節 肉雞養殖場的工藝和設備
一、雞場生產工藝和工程配套
二、雞場設備的選型配套
第三節 肉雞場建築設計
一、場區布局
二、雞舍建築設計
第四節 雞場的生物安全措施
一、整場全進全出
二、小區域內全進全出
三、控制垂直傳播
四、隔離
[案例2-1] 安徽五星食品股份有限公司16萬隻肉雞標準化養殖場建設
第三章 肉雞的飼養品種及選擇
第一節 肉雞品種
一、肉雞品種分類
二、肉雞商業品種及配套系
三、肉雞主要品種性能
第二節 我國肉雞市場區域劃分
一、華南市場
二、華東市場
三、華中市場
四、西南市場
五、西北市場
六、中原、華北和東北市場
第三節 肉雞適宜養殖品種的選擇
一、肉雞品種選擇基本要點
二、商品肉雞品種選擇要點
三、父母代種雞品種選擇要點
第四節 國內大型肉雞供種企業
第四章 肉雞營養需要與飼料配製技術
第一節 肉雞生理特點及營養需要
一、肉雞生理特點
二、肉雞營養需要
第二節 肉雞飼料營養物質
一、水
第五章 肉雞養殖模式與飼養管理技術
第六章 雞場疾病防控技術
第七章 雞場環境控制與廢棄物處理
第八章 肉雞屠宰與加工技術
第九章 肉雞養殖場的運營與管理
第十章 雞場生產記錄與養殖檔案
附錄
