基本介紹
- 中文名：寸薩瓦林戚風蛋糕
- 主要食材：規格50g的雞蛋，細砂糖
- 分類：戚風蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
規格50g的雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 30g |
玉米澱粉 | 5g |
牛奶 | 35g |
色拉油（玉米油） | 25g |
低筋麵粉 | 40g |
檸檬汁 | 適量 |
香草油 | 幾滴 |
做法
1. 分離蛋白和蛋黃 | |
2. 稱量好所有需要的原材料 |  |
9. 混合好的蛋糕糊，倒入薩瓦林模，從多個方向均勻倒入，避免集中一個位置倒入，造成局部滿太高 。最後可以用筷子或勺子柄劃一圈，這樣不會導致凸起 |  |
11. 倒扣到烤網上，晾涼。吃之前可撒上糖粉~ |  |
