寸心形榴槤慕斯

基本介紹

• 中文名：寸心形榴槤慕斯
• 主要食材：淡奶油，牛奶
• 分類：慕斯

用料

材料	用量
淡奶油	200g
牛奶	50g
細砂糖	30g
榴槤泥	380g
魚膠片	3片
消化餅乾	70～100g
黃油	40g

做法

1. 蛋糕底是用餅乾加黃油，餅乾用料理機打成粉，黃油加熱融化，將餅乾粉和黃油混合攪拌均勻，倒入活底蛋糕模具，薄厚均勻壓實待用。
6. 淡奶油加白砂糖打發
7. 混合榴槤泥和淡奶油
8. 裝入模具，冰櫃冷藏一晚上即可
9. 做好了裱花