《寶寶輔食添加與配餐》一書詳細講解了：寶寶換乳期4階段的特點，關鍵營養素，輔食添加的原則、時間和進程，各類輔食的製作方法和技巧；4階段各類輔食食譜，及製作步驟。
基本介紹
- 書名：寶寶輔食添加與配餐
- 出版社：中國人口出版社
- 出版時間：2011年6月1日
- 版次：第1版
基本信息,作者簡介,圖書目錄,
基本信息
平裝: 191頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7510107229, 9787510107221
條形碼: 9787510107221
商品尺寸: 22.2 x 17.4 x 1.8 cm
商品重量: 200 g
ASIN: B0055QJPHI
作者簡介
萬理，北京醫院兒科主任醫師。從事兒科臨床工作20多年，兒科工作領域的骨幹專家。1989年畢業於同濟醫科大學兒科系兒科專業。多年來致力於嬰幼兒的醫療和保健工作，在早產兒、嬰幼兒餵養方面有豐富的經驗。先後有十餘篇論文在《中華兒科雜誌》、《中華圍產醫學雜誌》、《中國實用兒科雜誌》等國內期刊上發表。
圖書目錄
第一章 寶寶換乳準備與輔食添加
一、添加輔食的重要性
什麼是輔食 14
為什麼要給寶寶添加輔食 14
何時添加輔食比較好 14
添加輔食的原則 15
推遲添加輔食的情況 18
二、輔食的餵養進程
換乳期的4個階段 19
各類輔食的添加過程 20
添加輔食的順序 21
添加輔食的量要合理 22
添加輔食要選擇健康食材 23
三、輔食製作技術指導
寶寶輔食的烹調要領 24
水果類輔食的製作要領 25
蔬菜類輔食的製作要領 26
肉類輔食的製作要領 26
蛋類輔食的製作要領 28
粥飯類輔食的製作要領 29
麵點類輔食的製作要領 30
寶寶換乳期的關鍵營養素 33
四、輔食的製作工具
做輔食常用的烹調工具 42
寶寶專用餐具 43
第二章 4～6個月，輔食添加第一階段
一、本階段輔食添加方案
4～6個月寶寶身體發育特 45
4～6月寶寶生長發育指標 45
本階段餵養指導 48
輔食的添加 49
食譜設計要點 58
二、粥類輔食的製作方法
蛋黃稀粥 63
菜芯粥 63
