寶坻紅皮大蒜

寶坻紅皮大蒜, 又稱紫皮蒜,歷史上久負盛名。明清時是京城一帶享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香,味道純正。其汁液粘稠,膠質多,用來製作絹花和裱糊工藝品不受蟲蛀,是上等粘著劑。主要品種為"六瓣紅"。

抽苔蒜,其蒜頭緻密緊實,易貯藏,耐運輸,抗病性較強。割苔蒜,蒜頭大,辣味柔和適口,生、熟用俱佳,多做青苗蒜及乾蒜。

基本介紹

  • 中文名:寶坻紅皮大蒜
  • 出版社:天津 : 天津科學技術出版社
  • 年份:1985
  • 頁數和開本: 50頁 ;19cm
寶坻紅皮大蒜寶坻紅皮大蒜
基本信息
書名:紅皮大蒜栽培技術
作者:天津市寶坻縣袁羅莊鄉科學技術協會蔥蒜研究會 編
主題大蒜栽培
中圖分類號園藝 叢編項:蔬菜栽培技術叢書

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