寧夏盛康源紅棗酒業生物科技有限公司

寧夏盛康源紅棗酒業生物科技有限公司，是由山西盛康源棗酒有限責任公司和靈武市果業開發有限責任公司聯合成立，總投資5.3億元，規劃設計紅棗酒年生產能力30000噸，期間整合“紅棗種植基地、紅棗分級預加工、冷鮮倉儲、物流配送等”棗酒全產業鏈資源，項目達成後，可帶動當地紅棗產業，增加就業崗位500餘個，年淨利潤實現7億元。

基本介紹

• 公司名稱：寧夏盛康源紅棗酒業生物科技有限公司
• 企業使命：打造世界健康營養棗酒第一品牌
• 總投資：5.3億元
• 年利潤：7億元

公司簡介

公司憑藉者康家祖傳棗酒釀造秘方和寧夏特產紅棗這一得天獨厚的天然優勢，公司自主研發紅棗酒系列產品。公司堅持“品質至上、信譽第一”的原則， 秉承“利如浮雲、好酒為根”的康家千年祖訓，以“打造世界健康營養棗酒第一品牌”作為企業經營使命，以鮮明的創新精神和極富前瞻性的企業文化，堅定的信念與穩健步伐，在沉寂百年之後，重向世人展示她耀眼的光彩。

盛康源紅棗酒歷史

康家棗酒最早記載為公元1033年北宋年間；距今已有近千年的釀造歷史，其由來更是頗具傳奇色彩。

施善撫救落難人，康家喜得棗酒奇方

北宋時期，金兵入侵，戰禍連年，民不聊生，尤以山西受殃最深。

靈石，自古就以出產大棗聞名，但金人禍亂加之虎狼賦稅，當地以棗為生的百姓或充兵役或背井離鄉，致使棗林荒蕪，採收零丁。位於靈石近郊的康家莊有一戶康姓人家，勤勞善良，世代以賣棗糕和做棗酒為生，勉強度日。一日傍晚，康老漢回家途中見一道士病餓交集昏倒路邊，遂舍擔救人，老兩口請醫餵藥，精心調養，挽救了道士一條性命。

盛康源紅棗酒歷史

不曾想康老漢所救之人，乃是被宋高宗數召不應的北宋著名道士王文卿。此人精通道家養生之術，掌握道家一套釀製棗酒“蒸、捂、溫釀”19道工序的秘方。王道士為報康家施救之恩，親自傳授秘方，並囑咐雖可以以此為生，但要切記：“利如浮雲，好酒為根。”康老漢按此秘方釀製，康家棗酒品質得以提升，不僅口感香醇綿甜，且常飲此酒的人養生效果非常明顯，受到眾人的好評。

康老漢決定棄賣棗糕，專心釀製棗酒，以微薄之利銷售。由於此棗酒香醇可口、補血養氣、老少皆宜，很多常飲之人無不受益。民間流傳“康家棗酒勝藥湯”之說。康家棗酒很快聞名鄉里，不少商家欲以重金收買其秘方，均被康老漢拒絕，康家獨特地道的棗酒就此代代相傳。

玉液飛供黃藥樽，康家棗酒天下聞

勤勞善良的康家人一直秉承“利如浮雲，好酒為根”的祖訓，幾十代人始終以做地道棗酒為根本，康家棗酒也越走越遠，名聲也越來越大。

康熙五十二年，康熙帝御巡山西，在前往晉縣時途經靈石，此時正逢秋末冬初傍晚，隨行官員大多身冷體乏，康熙帝遂吩咐就地落架歇息，並問陪同的當地官員： “聞聽靈石紅棗酒很是神奇，可以補氣提神，活血熱身，怎么沒有拿來給朕品嘗？”當地官員慌忙跪倒，惶恐道：“康家棗酒臣早已備好，只是皇上每日有瓊漿玉液，而康家棗酒出自俗人之家，如此俗物，臣下猶豫再三未敢冒敬。”康熙聽後笑道：“朕的子民千千萬，哪個不是俗民？朕每天吃的不都是俗民之糧嗎？快拿來，讓大家都嘗一嘗。”

康熙帝品嘗康家棗酒後，龍顏大悅，很是讚賞，隨行官員也都讚不絕口。稱自出宮以來還未曾喝過這么好的酒，此時隨行御醫孫之鼎向康熙帝進諫：“此棗酒釀造純正，品味醇厚，正是太醫院久尋的難得養生佳品，臣懇請皇上征此酒直供太醫院，以濟內宮養生之用。”康熙聽後異常高興，遂降旨當地官員陪同御醫孫之鼎前往康家，並囑咐：“不可強征，如康家誠允，康家棗酒方可作為太醫院直貢養生用酒。”

盛康源紅棗酒歷史

隨行御醫孫之鼎奉旨前往康家，親臨康家酒坊巡視並再次品鑑後，當即慨言：“此棗酒釀造純正，醇厚盈實……”更對康家的仁厚、誠信深感欽佩，即興題詩一首：

盛世喜逢御駕巡，康家秘釀譽乾坤，

源自黃河灘上棗，酒似仙丹壯精魂。

康家如獲至寶，遂以御醫孫之鼎詩中前三句的字頭定名為“盛康源”酒坊。從此康家棗酒成了皇家太醫院的直供養生酒，康家棗酒也就此名滿京城，香飄神州。

乾隆御匾耀門庭，資助變法橫禍生

隨著盛康源棗酒聲名鵲起，康家幾代人經營的酒坊也日益興旺，每日門前車水馬龍，買酒送酒忙不暇接。

轉眼到了乾隆年間。一日，乾隆皇帝偶得閒暇步入後宮花園，見妃子們推杯換盞，飲酒吟詩，一個個粉面桃花，風雅正勁，遂詩興大發，與妃子們一起暢飲賦詩。當杯酒入口後，乾隆為之一怔，遂問此為何酒，如此綿甜醇厚，實乃好酒！”妃子們聞言，越發頻頻敬酒，獻媚爭寵道：“此乃山西康家棗酒，妾妃桃花拂面，皆為此酒之功也。”尤其讓乾隆龍心大悅的是香妃原本嬌弱的芳容異彩芬發，乾隆由此對康家棗酒格外傾賞。

乾隆當晚借著酒興，在後宮與眾嬪妃盡情靡歡暢享風月。更令乾隆高興的是，第二天早朝時，竟然精神抖擻，毫無倦乏之意，令他對康家棗酒暗豎大指，遂提筆潑墨，書就“盛康源”三個大字，並下旨將其製成七尺漆金牌匾賜與康家酒坊。

御匾飛至，喜從天降，更使得已成貢酒的康家棗酒一步登天。康家連唱九天大戲隆重慶祝，京城和山西眾多商賈前往致賀，康家酒坊不僅貴客如雲，康家棗酒也成為京城顯貴和山西富商的特供養生酒。

然而，誰都沒有料到，戊戌變法時由於康家支持革新救國，為變法出資而受到牽連，慈禧下懿旨滿門斬抄。幸而有人提前報信，康家人在康有為弟子的幫助下躲過此劫，從此隱姓埋名，流落他鄉。康家酒坊在風雲驟變中被官兵燒為灰燼，康家棗酒從此銷聲匿跡了。

百年斷流續祖業，康家後人蓄勢發

新中國成立後，康家後人幾欲重振祖業，但在計畫經濟時期條件尚不具備，只好坐等時機，重續祖夢。

當今，國運昌盛，康家後人蓄勢待發，圓夢時機業已成熟。康家後人不負厚望，使命在肩，經過多方籌備，於2006年在祖籍靈石建立靈石盛康源紅棗生物技術研發中心，在原有棗酒祖傳釀造工藝的基礎上，融合了現代先進的生物發酵技術，這種改進後的棗酒釀造技術，將原有秘方中的“蒸、捂、溫釀”等19道工序全部現代化、標準化，不僅更有效的保留了紅棗中的天然營養成分，還使棗酒的淨化除雜工藝達到了國際先進水平，更適宜現代人的口味。

2009年在晉中市成立山西盛康源酒業有限公司

2010年在山西晉中成立山西天生紅棗酒有限責任公司（創立天生紅棗酒品牌）

2011年受寧夏政府邀請在寧夏靈武市投資建廠成立寧夏盛康源紅棗酒業生物科技有限公司。

目前公司已經推出了以天生紅為品牌的天生紅純棗釀製低度棗酒和高度白蘭地系列，包括貴族精典、百益精典、嬌顏精典、魅惑精典、頤養精典、福祿壽喜、棗姜酒、棗杞酒等九大系列三十多款產品。

沉寂百年之後，康家棗酒將以嶄新的姿態重與世人見面，她將穿越這一百多年的空白，再創奇蹟，向世人展示她迷人的風彩！

董事長致辭

中國酒文化源遠流長，有著上千年的釀酒歷史，而盛康源棗酒帶著諸多傳奇色彩的釀造故事，從1033北宋年間至今譜寫了千年輝煌的釀酒文化歷史。

董事長康志明

作為第四十七代盛康源棗酒傳人，以傳承和弘揚中華酒文化為己任，一直通過對酒文化厚今博古，健康飲酒的倡導，廣泛宣傳中華文明古國的酒文化內涵，讓廣大消費者聞酒史、懂酒業、諳酒禮、秉酒性、識酒趣、樹酒品。尤其要讓中國眾多的消費者對盛康源棗酒有個全面的認識。

社會在發展，人類在進步。精神文明，物質文明同步提升。天然、環保、綠色、營養、健康、長壽是人類共同的追求和嚮往。而“盛康源棗酒”正是為了這一目的結合現代高科技力量與傳統的古法釀造工藝，精研創新，不斷升華出“天生紅”品牌棗酒系列產品，適飲人群廣泛，老少孺婦皆宜。

目前盛康源人，正以尖端的技術，精銳的團隊，成熟有效的管理體系，鑄成我們的使命：做世界最好棗酒，讓人類更加健康。