基本介紹
- 中文名：寧夏的羊肉情節
- 地理標誌：寧夏
- 批准時間：2011年11月
- 版本：寧夏回族自治區圖書館
主題
寧夏 羊 情節
責任者
丁迎匪力製片人
版本
寧夏回族自治區圖書館 2011年11月
日期
載體形態
時長:19分鐘
館藏信息
寧夏回族自治區圖書館
描述
寧夏民族眾多，有回、漢、滿、蒙等 20 多個民族。在 465 萬人口中，回 族占 140 多萬人。民族多呈大分散小集中方式居住，辨旋台組加上各地區主要農作物 不同，日常飲食習俗複雜，各有自己的特點。在口味上，漢族素喜食鹹辣，冬季喜食酸辣霉地婆，特別是在豪飲之後，多以酸菜解酒解膩；道芝嚷回族偏喜濃甜厚味。各民族霸煉牛間雖信仰不同，風俗各異，但仍 和睦相處。例如回族以“清真”為本，飲食上有禁忌，但對漢族等民族的食俗，又表現得很豁達。常聽得回族人調侃著說：“漢民過年，老回回跟上攬閒椽。”另一方面又熱情地幫助漢民置辦中羊肉一類的年貨，幫助撈（炸）艱備謎 油香。
逢到回族人過自己的民族節日時，漢族和其他民族的人也給以熱情的 問候和幫助。回民餐具不外借，也不借用漢民的；食用井水也不與漢民混雜。 與回民雜居的漢民也十分注意並尊重這些回族的習俗。寧夏人有著深厚的羊情節，當然譽她您嘗有羊情節的不僅是寧夏人，盛產羊的地方的人們對羊都有或多或少的情感，
