寧前胡

寧前胡，安徽省寧國市特產，全國農產品地理標誌。

寧前胡為多年生直立草本，高60—90厘米或稍過之；根粗大，圓錐狀，長3—5厘米，有分枝，棕褐色或黃褐色；莖圓柱狀，甚粗壯，淺綠色，有縱線紋，基部有多數棕褐色葉鞘纖維。寧前胡為白花前胡，因產於安徽省寧國市的前胡質量上乘，中醫界習稱為“寧前胡”。

2010年05月25日，中華人民共和國農業部批准對“”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：寧前胡
• 產地名稱：安徽省寧國市
• 品質特點：個大、皮黑、條長、內黃、香味濃
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第1395號
• 批准時間：2010年05月25日

產品特點

形態特徵

寧前胡為白花前胡，因產於安徽省寧國市的前胡質量上乘，中醫界習稱為“寧前胡”。別名：土當歸（安徽、江蘇、江西、湖南）、野當歸（西南各省）。

白花前胡為多年生直立草本，高60—90厘米或稍過之；根粗大，圓錐狀，長3—5厘米，有分枝，棕褐色或黃褐色；莖圓柱狀，甚粗壯，淺綠色，有縱線紋，基部有多數棕褐色葉鞘纖維。基生葉和莖下部葉紙質，輪廓為三角闊卵形，有時近圓形，長5—9厘米，二或三回三出羽狀分裂，一回裂片闊形至卵圓形，二回裂片卵形至橢圓形，最後裂片菱狀倒卵形，長3—4厘米，寬約3厘米，基部楔尖，不規則羽狀分裂，邊緣有圓鋸齒；葉柄長6—20厘米，基部有闊鞘；莖上部葉二回羽狀分裂，裂片較小。花秋季開放，白色，甚小，排成頂生和側生的復傘形花序，無總苞片；傘輻12—18條，不等長，約1—4厘米；花梗長1—2厘米；花瓣5，長1.3—1.5毫米，頂端漸尖而內折，有明顯的中肋。雙懸果卵形或橢圓形，長4—5毫米，背棱和中稜線狀，側棱有狹翅，每棱槽有油管3—5條。

寧前胡

品質特性

寧前胡為傘形科植物白花前胡的乾燥根。冬季至次春莖葉枯萎或未抽花莖時採挖，除去鬚根，洗淨，曬乾或低溫乾燥。根為不規則圓柱形，圓錐形或紡錘形，稍扭曲，根頭部粗大，下部有分枝或其中較小分枝被除去，長3—15厘米，直徑1—2厘米，表面黑褐色或灰黃色，根頭部多有莖痕及纖維狀葉鞘殘莖，上端有密集的環紋，下部有縱溝、縱皺紋及橫的白色皮孔。質較柔軟，乾者堅硬可折斷，斷面不平整，淡黃白色，韌皮部約占橫斷面的3/5，散有多數棕黃色的油點，形成層環紋棕色，木質部黃棕色。氣芳香，味微苦辛，以粗壯，支根少，質柔軟，斷面木質部金黃色，氣香濃者為佳。

藥用價值

白花前胡甲素（C₂₁H₂₂O₇）不得少於0.9%，浸出物不得少於20.0%；水分含量不超過12.0%；雜質含量不得超過1%；總灰分不得過8.0%；酸不溶性灰分不得過2.0%。鉛、鎘、砷、汞、銅含量均低於中華人民共和國外經貿部《藥用植物及製劑進出口綠色行業標準》（2001）對中藥材中重金屬含量的規定，農藥殘留及微生物限度符合《中華人民共和國藥典》規定。

產地環境

土壤地貌

寧國市天目山北麓，地形上屬皖南山區向長江中下游沖積平原過渡地帶，其特點是南高北低，地貌以低山、丘陵、崗地為主。地帶性土壤為紅壤，分類上屬黃紅壤亞類。以麻石黃紅壤、扁石黃紅壤及棕色石灰土等為主，土壤呈弱酸性—酸性，pH值6.5—4.5。土壤質地以壤土為主，一般為輕壤到中壤土，土壤通氣透水性良好，下層保水保肥力強。由於氣候溫和濕潤，地上植物生長茂盛，大量植物殘體部分被微生物分解利用後以腐殖質形式積累在表層土壤中，在地表形成有機質含量較高的粗松殘落物土層，有利於前胡生長。

水系水文

寧國市境內水係為長江支流水陽江上游水系，水源為雨水、地表水，未受到污染。

氣候特徵

寧國市屬於北亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫暖，四季分明，雨量充沛，年平均溫度15.4℃，無霜期226天，年降雨量1468毫米，日照時數1989小時。雨熱共濟，光溫同期。地勢垂直差異明顯，山區小氣候獨特，既有亞熱帶的光、熱、水的寬裕條件，又有暖溫帶的輻射量高、溫差大的特點，適宜植物的生長，是野生白花前胡的自然分布中心之一。

寧前胡

歷史淵源

自明朝以來，寧國縣所產前胡均作為貢品上奉朝廷，清嘉慶《寧國府志》食貨志記載，“土貢，寧國縣，原編戶部甲乙二庫，本色前胡五斤二兩”。因此，在全國範圍內，寧前胡一枝獨秀，頗負盛名。據《寧國縣誌》記載，寧國市所產前胡以具有“個大、皮黑、條長、內黃、香味濃”等優點而著稱，因產於安徽省寧國市的前胡質量上乘，清代就享有“寧前胡”之稱。自20世紀50年代，寧國生產的前胡就外貿出口港台，歷來受國內外客商歡迎。

生產情況

2010年，寧前胡生產規模700公頃，產量800噸。

產品榮譽

2010年05月25日，中華人民共和國農業部批准對“”實施國家農產品地理標誌登記保護。

寧前胡

地理標誌

地域保護範圍

寧國市雲梯鄉、仙霞鎮、中溪鎮、寧墩鎮、南極鄉、萬家鄉、梅林鎮、霞西鎮、竹峰辦事處、甲路鎮、胡樂鎮、方塘鄉和青龍鄉等13個鄉鎮現轄區域。地理坐標為東經118°37′—119°24′，北緯30°17′—30°37′。

質量技術要求

（1）產地選擇：選擇土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好，有一定的蔭蔽的緩坡地。仿野生種植地選在與山核桃幼苗林、山坡桑地和板栗林等經濟林下種植，與之套種或混種。

（2）品種選擇：傘形科白花前胡。

（3）管理技術：

①繁殖方法：種子繁殖。選擇無病蟲害、子粒飽滿的植株果實作種。通常選生長2年的寧前胡的果實作為留種。10月下旬開始—12月，當雙懸果表面呈紫褐色時採摘。將摘下的果實貯藏於室內陰涼潮濕土地上，使種籽在果殼內成熟，貯藏時要經常翻動，以避免堆積發熱燒壞。當年未播種完的種籽，可置乾燥於陰涼處貯藏，以備第二年使用。種子貯藏的有效時間應不超過2年。摘下的果實不可暴曬，否則影響發芽率。

②整地與基肥：不需要特殊整地，在對經濟林鬆土時，山場墾復後施入基肥，每畝用腐熟餅肥或複合肥30—50千克；山地可不作畦，但需每隔3—10米用樹枝，莖梗和草葉作一隔土帶以防水土流失，適當抽溝排水。

③播種育苗：播種時間在12月上旬開始播種育苗，稱冬播；或第二年3月上旬至清明節期間播種，稱春播。播種方法採用撒播方法進行。先用水選法取出水中沉下的飽滿種子，播前用40℃溫水浸種24—30小時，撈起瀝乾水，然後均勻播入種子。種子均勻撒於畦面，然後用竹掃帚輕輕掃平，使種子與土壤充分結合。播種量1千克/畝。

④苗田管理：採取冬播的，播種後40—50天即可長出0.5厘米長的幼根，90天幼根達7—10厘米；此時開始封凍，為保證寧前胡安全出苗，可在畦面上覆蓋3—5厘米厚的腐殖質土或腐熟的廄肥保溫，也可鋪蓋欄草。並視墒情澆一次越冬水。第二年開春解凍後，應及時揭去覆草，以利幼苗出土。幼苗生長期要經常拔草，鬆土保墒，3—5月間施稀薄糞水，或腐熟的餅肥2—3次，促進幼苗的生長。

⑤中耕除草：寧前胡萌芽出土和在生長期間，應經常鬆土除草，尤其是雨後初晴要及時中耕鬆土，保持表土不板結。中耕時，切忌傷及根部。入冬後對外露的寧前胡根部，要加強培土，防止凍傷。

⑥施肥：肥料以有機肥為主，有機肥包括農家肥、人畜糞便、油餅、作物桔桿、火土、骨粉等。寧前胡傳統施用的肥料為餅肥。寧前胡施用氮、磷、鉀的比例應根據土壤肥力及各生育期需肥情況而定，一般為2：1：3。每年開春化凍、7月底至8月初各施肥1次。每畝施腐熟的人畜糞便1500—2000千克，或施腐熟的農家肥3000—4000千克，也可施腐熟的餅肥150—200千克。有機肥在施用前均應充分腐熟。肥料可施在植株行間的淺溝中，施後蓋上土，及時澆水。

⑦灌溉排水：寧前胡耐旱，不需要灌溉，利用山區的自然雨水即可。寧前胡怕澇，積水時間過長易爛根，故雨季要做好排澇工作。

⑧摘苔：為了促進寧前胡根部的生長，提高產量，對1和2年生前胡不留種的植株在出苗早期進行打頂，以防花芽形成，打頂應選在4月上旬進行。

（4）產品收穫、加工：前胡在秋末冬初或第二年春芽前均可收穫，以秋冬苗枯時採挖最好，挖出根部，除去泥土、莖葉、細鬚根，曬乾或微火烘乾。要求根直徑0.8厘米以上，無木質化根，無霉爛、雜質，包裝；製作中藥飲片炮製方法：除去雜質、殘莖—洗淨—潤軟—切薄片—乾燥—篩去灰屑—包裝。

（5）生產記錄要求：做好從播種到收穫整個生產過程田間管理記錄，農業投入品的品種及數量的記錄，所作記錄保存5年。