《實用家庭1000個生活點子》是2006年中國華僑出版社出版的圖書，作者是王軍雲。
基本介紹
- 中文名：實用家庭1000個生活點子
- ISBN：780222150
- 作者：王軍雲
- 出版社：中國華僑出版社
基本信息,內容簡介,圖書目錄,
基本信息
書名:實用家庭1000個生活點子
ISBN:780222150
作者:王軍雲
出版社:中國華僑出版社
定價:24.8
頁數:415
出版日期:2006-8-1
開本:32開
包裝:平裝
內容簡介
隨著生活水平的不斷提高和物質條件的逐步改善，用科學知識豐富和指導我們的和生活已成為人們的現代理念和迫切需求。為此，我們收集和整理了許多對人們日常生活有指導意義的實用性生活點子，奉獻給每一個家庭、每一個渴望更高生活質量的人。
圖書目錄
第一章 飲食的學問
一、食物選購與加工訣竅
1．選購麵粉的訣竅/3
2．選購優質大米的訣竅/3
3．巧識香油是否摻假/4
4．怎樣選購鮮肉/4
5．如何辨別注水肉/5
6．如何選購健康的活禽/5
7．選擇板鴨有講究/5
8．怎樣選購鮮魚/6
9．蝦皮質量鑑定法/6
10．識別雞蛋簡便法/6
11．識別黃花菜基本方法/7
12．選購木耳有技巧/8
13．巧選腐竹/8
14．醬菜質量鑑定法/8
15．食醋質量鑑定法/9
16．怎樣鑑別醬油的質量/9
17．蜂蜜優劣巧識別/9
18．茶葉的選購竅門/10
19．如何選購新鮮啤酒/11
20．巧選白酒/11
21．選購核桃的竅門/11
22．選購栗子的竅門/12
23．選購瓜子的竅門/12
24．選購紅棗的竅門/13
25．選購葡萄乾的竅門/13
26．選購桂圓乾的竅門/14
27．挑選香蕉的竅門/14
28．挑選柑橘類水果的竅門/15
29．怎樣選購西瓜/15
30．巧洗豬肉/16
31．如何剁肉不粘刀/16
32．巧洗豬腰/16
33．巧洗魚類四法/17
34．帶魚怎樣去鱗/17
35．雞肉怎樣去腥/17
36．巧去雞毛/18
37．巧去鴨毛/18
38．怎樣加工雞蛋才能保存營養素/19
39．分離蛋黃蛋清妙法/19
40．怎樣使貝類吐泥/19
41．怎樣使海帶柔軟可口/20
42．如何發制魷魚/20
43．如何發制干貝/21
44．如何發制海參/21
45．巧發木耳/21
46．巧發香菇/22
47．菠菜去澀的竅門/22
48．西紅柿巧去皮/22
49．巧洗生薑/23
二、貯存和保鮮竅門
1．巧存大米防生蟲/24
2．雜糧巧貯存/25
3．綠豆巧貯存/25
4．食油防變質妙方/25
5．肉類保鮮有新法/26
6．豬肉貯存有高招/26
7．肉餡巧貯存/27
8．延長活魚生命的訣竅/27
9．巧用冰櫃存活河蟹/27
10．鹹魚巧貯存/28
11．鮮蘑菇巧貯存/28
12．蔬菜貯存巧保鮮/28
13．黃瓜巧貯存/28
14．菜花巧貯存/29
15．鮮藕巧貯存/29
16．豆芽巧貯存/29
17．土豆巧貯存/30
18．存放生薑不爛法/30
19．韭菜和韭黃保鮮法/30
20．新鮮水果保鮮竅門/30
21．冬蔥怕動不怕凍/31
22．乾菜巧貯存/31
23．保存烹飪原料的幾種妙法/31
24．怎樣存放葡萄酒/32
25．存放茶葉的妙方/33
26．貯存茶葉三防/33
27．保存香菸的妙方/34
28．巧除白糖、紅糖結塊/34
29．食鹽、食糖巧貯存/34
30．巧存蜂蜜/34
31．如何使炒好的花生米不回潮/35
32．小蘇打巧存柑橘/35
33．西瓜不宜用冰櫃冷藏/35
34．紅棗保鮮法/36
35．不可冷藏的蔬果/36
36．麵包保鮮的竅門/36
37．牛奶冷凍易變質/37
三、食物烹製技巧
1．廚事小竅門八則/38
2．提高營養價值的配菜技巧/39
3．醋的妙用/39
4．巧用花椒/40
5．烹飪肉類菜餚的竅門/40
6．肉類烹飪去除異味妙法/41
7．炒肉鮮嫩有妙招/41
8．快煮牛肉法/42
9．啤酒炒牛肉更鮮嫩/42
10．怎樣熬骨頭湯/42
11．橘皮燉肉湯味鮮美/43
12．熬豬油有妙法/43
13．巧烹魚味更香/43
14．炒魚片不碎有妙法/44
15．煎魚不粘鍋妙招/44
16．巧烹刺多的魚/45
17．啤酒燉魚省時味鮮/45
18．做魚忌先放姜/45
19．烹飪禽蛋類菜餚小竅門/45
20．巧制清燉雞/46
21．雞湯放了鹽才出鮮味/46
22．炒蔬菜三要訣/47
23．烹炒蔬菜巧下鹽/47
24．炒菜花宜加牛奶/47
25．苦瓜減少苦味法/48
26．烹炒豆芽菜先放醋好/48
27．豆腐防碎的訣竅/48
28．爆炒藕片白如雪/48
29．保持米飯營養有妙招/49
30．巧燜米飯/49
31．巧煮米飯/50
32．飯焦巧處理/50
33．酒能加快發麵/51
34．炸饅頭片省油妙招/51
35．巧煮餃子/51
36．煮掛麵的學問/52
37．煮元宵的要領/52
38．巧煮美味粥/53
39．煮粥加油不溢鍋/54
40．巧除微波爐內異味/54
41．微波爐巧清洗/54
42．電烤箱使用三法/55
43．“不粘鍋”使用要訣/55
44．砂鍋使用五不宜/56
45．巧辨塑膠薄膜是否有毒/56
46．不鏽鋼器皿保養法/57
47．電飯鍋保養竅門/57
48．木砧板消毒的竅門/57
49．巧除廚房污垢五法/58
50．去除鍋底黑漬的妙方/58
51．麵湯洗煤氣灶竅門/59
52．不鏽鋼廚具去漬竅門/59
53．擦洗玻璃器皿的竅門/59
54．巧除餐具怪味/60
55．熱醋巧除廚房異味/60
56．巧磨菜刀/60
第二章 服飾打理竅門
一、服飾的搭配和選購
二、洗滌熨燙
三、收藏與保養
第三章 養生與健康訣竅
一、食療與保健
二、養生長壽之道
三、心理保健
第四章 醫療與藥物使用竅門
一、醫療防病常識
二、家庭急救知識
三、民間偏方、驗方精選
第五章 家居生活竅門
一、居室裝修與布置
二、居室美化
第六章 器物妙用竅門
一、家用電器的使用竅門
二、其他物品的使用竅門
第七章 生活藝術
一、修養與處世訣竅
二、愛的藝術
三、教子藝術
第八章 消費理財技巧
一、投資與理財
二、消費與權益
