實旺蟹業

[實旺蟹業]是上海知名陽澄湖大閘蟹品牌，始創於2005年經過7的發展，公司以上海為中心並在北京、廣州、深圳、濟南、重慶、天津、成都、青島、西安、寧波、杭州、長沙、南京、瀋陽等主要城市設立實體門店。目前實旺蟹業已經成為擁有全國三十幾家大閘蟹直營店的公司。專業經營大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、品蟹卡、大閘蟹零售、大閘蟹團購、海鮮券、海鮮大禮包等業務。

[實旺蟹業]是上海陽澄湖大閘蟹品牌直銷公司，隸屬於上海實旺實業有限公司。是陽澄湖大閘蟹地理標誌保護產品專營單位，實旺陽澄湖大閘蟹產地江蘇相城區陽澄湖鎮，源自北緯 31 ° 06 ′ 34 、 東經 120 ° 48 ′ 21 〃，有著得天獨厚的自然生長條件，加上選用天然長江水系中華絨螯蟹苗種，圈定優質草區加以湖中放養，陽澄湖水域指標 要求透明度 35 — 40cm ，溶解氧在 5 mg/L 以上， PH 值 7.5 —— 8.5 ，氨氮濃度 0.2 — 0.5mg/L 。以上水質指標在臨床上可通過採用水質測試盒等手段進行檢測，從而採取一些措施（主要是模擬自然生態環境）對水環境進行必要的、有益的、及時的調控。以達到最適宜大閘蟹的生長環境，也正是因為其優質的自然環境方可孕育出肉質鮮美的大閘蟹。

基本介紹

• 中文名：實旺蟹業
• 地點：上海
• 始創：2005年
• 經營：大閘蟹禮券

實旺蟹業的核心競爭力

◇可控制的質量——保證品質

上海實旺實業有限公司擁有專業的管理團隊和嚴格的內部質量控制體系，以質量、信譽、品牌、服務為宗旨；以“專業、規範、效率”為經營理念，嚴格把關，確保送到您手中的每一隻大閘蟹都是蟹中極品。

◇全面的客戶——服務能力

能快速準確地按客戶所要求的時間到達。

確保實現“客戶滿意”的承諾。

◇積極的——工作態度

一切從客戶利益出發，想客戶所想、急客戶所急、解客戶所難、幫客戶所忙，千方百計做到讓客戶滿意，永遠懷著感恩的心，為客戶服務。

正宗陽澄湖大閘蟹辨別

正宗的蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹的外形特徵是：青背、白肚、全爪、黃毛、體壯。

[青背] 蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟後、顯純紅，鮮艷。它不同於其他湖區螃蟹的灰色，泥土色重；熟後，紅中帶灰。

[白肚] 蟹肚呈白色，白得有光澤，給人水亮玉質般美感，不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色。

[金爪] 蟹爪尖上呈菸絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在玻璃板上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色

[黃毛] 蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區蟹毛帶泥土色，不清潔。

[體壯] 正宗陽澄湖大閘蟹體壯，敦厚，結實，與其他湖區形體同樣大小的蟹相比，陽澄湖大閘蟹體重重得多，它沒有一殼水的現象。

為了防偽，陽澄湖大閘蟹，被套上了一個用PP材料製作的環，上面有經銷企業的商標圖案，外圈上有“蘇州市陽澄湖蟹協監製”的字樣和簡訊防偽專用號，內圈則刻有18位防偽數碼。每枚“戒指”的18位編碼都是惟一的，消費者只要傳送簡訊或是撥打電話查詢系統，即可辨別真偽。而“戒指”一旦鎖住便無法正常打開，破壞後不能重複使用。

實旺大閘蟹禮券訂購技巧

陽澄湖大閘蟹禮券是饋贈親朋好友、公司單位情意往來的至上之選，實旺蟹業搭配高檔商務禮券、禮盒，時尚品味共享。 我們更是將這樣的服務提到極致，“一券在手，送禮方便，自由選擇，品蟹無憂”

如果您第一次購買我公司的產品、需注意以下幾步流程

◇在您確認好禮券套餐的類別以及數量後，請撥打客服熱線，有專門的客服為您服務。

◇客服人員在和您確認好您所訂購的禮券類別以及數量後，下達訂單，雙方確認送貨時間以及送貨地點。

◇銷售方需要開正規公司發票，購買方提供個人或公司抬頭，開票內容，以及購買禮券的金額。

◇確認付款的方式（現金、拉卡、支票、公對公、轉個人賬戶）。

◇如果您個人或公司需要訂購的特製禮券、或有任何要求的，請指令，我們會盡力為您服務。

◇如果您個人或者您所在的公司，是我們VIP客戶，可以先使用禮券後付款的服務，詳情致電客服。

實旺大閘蟹配送服務

一． 撥打商家禮券上的提貨熱線告知送貨時間、地址和券號。

二． 商家安排快遞、按量將大閘蟹送到您指定地點。

三． 收貨出示此券，確認收貨後券號、密碼自動失效。

實旺大閘蟹配送時間外地3天左右，本地當天可到，當然具體情況向客服諮詢。實旺大閘蟹禮券配送本地都採用精美禮盒包裝，外地因航空、物流等因素一般採用泡沫箱包裝。

《梁實秋食蟹美文》

蟹是厚味，人人喜好，無間南北，不分雅俗。當然我說的是河蟹，不是海蟹。在台灣有人專誠飛到香港去吃大閘蟹。好多年前我的一位同夥從香港帶回了一簍螃蟹，分饗了我兩隻，得膏饞吻。蟹紛歧定要大閘的，秋高氣爽的時節，大陸上任何湖沼溪流，岸邊稻米高粱一熟，率多盛產螃蟹。在北平，在上海，小販擔著螃蟹滿街吆喚。

七尖八團，七月里吃尖臍，八月里吃團臍，那是蟹正肥的時節。

記得小時分在北平，每逢到了這個時節，家裡總要大吃幾頓，每人兩隻，一尖一團。照例通知長傳送5斤花雕全家共飲。有蟹無酒那是大殺景色的事。

《晉書·畢卓傳》：“右手持酒杯，左手持蟹螫，拍浮酒船中，便足了終身矣！”大家雖然沒有那樣狂，也很感覺喜洋洋了。母親對大家說，她小時候在杭州家裡吃螃蟹，要慢條斯理，細吹細打一點蟹肉都不能糟踏，食畢要把決裂的蟹殼放在踐子上稱一下，看誰的一份兒重量輕，透露顯示吃得最潔淨，有獎。我心粗氣浮，沒有耐煩，蟹的小腿部分老是棄而不食，肚子部分囫圇略咬而已。每次食畢，母親教大家到後院採擇艾尖一大把，搓碎了洗手，去腥氣。

在餐館裡吃“炒蟹肉”，南人稱炒蟹粉，有肉有黃，以免自己剝殼，吃起來高興，滋味就差多了。西餐館把蟹內剝出來，填在蟹匡里（蟹匡即蟹殼）烤，那種吃法別致，也索然寡昧。食蟹而不失原味的獨一辦法是放在籠屜里整隻的蒸。在北平吃螃蟹獨一好去處是前門外內市正陽樓。他家的蟹特大而肥，從天津運到北平的多量蟹，到車站開包，正陽樓先下手挑撿箇中最肥大者，比通俗擺在市場或擔販手中者能夠大一倍有餘，我不知道他是如何取得這一特權的。蟹到店中畜在大缸里，澆雞蛋白催肥，一兩天前方應客。我曾翻開缸蓋看過，滿缸的蛋白泡沫。食客每人一分小木槌小木墊，黃楊木製，旋床子定製的，小巧合用，敲敲打打，可免牙咬手剝之勞。大家因為是老顧主，店員送了大家好幾副如許的對象。這個店員還有一個絕招，能吃活蟹，請他飾演他也不辭。他取來一隻活蟹，兩指掐住蟹匡，任它雙贅亂舞，悄然把臍掰開，咔嚓一聲把蟹殼揭開，然後扯碎人口大嚼。看得人無不心驚。據他說味極美，想來也和吃熗活蝦差不多。在正陽樓吃蟹，每客一尖一團足矣，然後補上一碟烤羊肉夾燒餅而食之，酒足飯飽。別忘了要一碗氽大甲，這碗湯妙趣無量，高湯一碗煮沸，投下剝好了的蟹螫七八塊，立刻起鍋注在碗內，灑上芫荽未、胡椒粉，和切碎了的回鍋老油條。除了這一味氽大甲，沒有任其餘羹湯能夠壓得住這一餐飯的陣腳。以蒸蟹始，以大甲湯終，前後呼應、如同一篇起承轉合的文章內容。

蟹黃蟹肉有很多種吃法，燒白菜、燒魚唇、燒魚翅都能夠。蟹黃燒賣則特殊可口，惟必需真有蟹黃蟹肉放在餡內才好，不是一兩小塊蟹黃擺在外面作樣子的。蟹肉能夠醃後珍藏起來，是為蟹胥，俗名為蟹醬，這是大家古已有之的厚味。《周禮·天宮·扈人注》：“青州之蟹胥”。青州在山東，我在山東住過，卻不曾吃過青州蟹胥，然則我有一位家在蕪湖的同窗，他從家鄉帶了一小壇蟹醬給我。翻開罈子，黃澄澄的蟹油一層，香氣撲鼻。一碗陽春麵，加進一兩匙蟹醬，豈只是“清水變雞湯”？

海蟹雖然味較差，然則個子粗大，肉多。早年我乘船路過煙臺威海衛，停靠之後，舢板雲集，大半是發賣螃蟹和大蝦的。都是煮熟了的。代價低價，買來就能夠吃。雖然微有腥氣，聊勝於無。生平吃海蟹最稱心的一次，是在美國華盛頓州的安哲利斯港的船埠左近，買得兩隻巨蟹，龐然大物，從冰櫃裡掏出，卻十分新奇，也是煮熟了的，一家人乘等待輪渡之便，在車上分而食之，味甚鮮美，和河蟹相比各有所長、這一次的享用至今難忘。

陸放翁詩“磊落金盤薦糖蟹”，我不知道螃蟹能夠加糖,可是前人記錄確有其事。《清異錄》：“湯帝幸江州，吳中貢糖蟹。”《夢溪筆談》：“大業中，吳中貢蜜蟹二千頭。……又何胤嗜糖蟹。約略南人嗜鹹，北人嗜甘，魚蟹加糖蜜，蓋便於北俗也。”如今北人沒有這種習俗，至少我沒有吃過甜螃蟹，我只吃過南人的醉蟹，真鹹！螃蟹蘸姜醋，是規範的吃法，常有人在醋里加糖，變成酸甜的滋味，怪！