寡糖素通常是指植物或微生物細胞壁結構多糖水解產生的有生理活性的寡聚糖或其混合物。已知植物寡糖素具有多種生理功能，特別是其能影響植物的生長發育
基本介紹
- 中文名：寡糖素
- 釋義：有生理活性的寡聚糖或其混合物
- 植物生理功能：影響植物的生長發育
- 生理生化作用：激發子、誘導因子等
- 分布：植物或微生物細胞
- 過程：水解
寡糖素通常是指植物或微生物細胞壁結構多糖水解產生的有生理活性的寡聚糖或其混合物。已知植物寡糖素具有多種生理功能，特別是其能影響植物的生長發育。關於真菌寡糖素，已有大量文獻報導真菌寡糖素誘導植物防禦反應，誘導植物抗毒素積累和調節植物次生代謝，但是其影響植物生長發育的報導較少。
寡糖素的生理生化作用
位於細胞壁上的，具有調節活性的寡糖片斷稱為寡糖素。
A：它是植物抗毒素的激發子；極微量的寡聚糖就可以激發植株或細胞內發生強烈抗病反應，產生並積累抗病性物質。
B：它是蛋白酶抑制劑誘導因子；它可以抑制細胞內一些結構蛋白的活性，還可以抑制某些酶的活性。
C：與植物細胞過敏反應有關；寡糖片段可能與植物病理中的過敏死亡現象有關。
D：控制形態建成；試驗表明，寡糖素能夠簡接控制植物某些器官或組織的形成。
E：調節植物生長發育：
F：其它效應：如：抗病性，抗逆性。
