產品特點
品質特性
察右中旗紅蘿蔔,是在特定的生態環境,特殊的氣候條件、特色的種植方式下形成的獨特的冷良蔬菜品種和綠色健康食品。該產品以皮紅(紅皮、紅肉、紅心)色鮮、質嫩、條形好、可溶性糖、水分含量高、口感好,類胡蘿蔔素、維生素、礦物質微量元素等營養元素豐富而馳名中外。
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察右中旗紅蘿蔔
營養價值
由於察右中旗獨特的地理位置和氣候條件,生產的紅蘿蔔形狀、色澤、口感均屬上乘,品質優良,營養價值十分豐富,經測定碳水化合物含量6.06%,可溶性糖3.16%,
胡蘿蔔素4.7毫克/百克鮮重,
維生素B20.0244毫克/百克鮮重,
維生素C5.27毫克/百克鮮重,另外還富含鈣、磷、鐵等礦物質微量元素。經科學研究,紅蘿蔔對人體有一定的保健作用,經常食用對夜盲症、小兒軟骨症、貧血、營養不良、食欲不振均有良好的保健功效,被譽為“塞外小人參”。
產地環境
察右中旗位於烏蘭察布市中部,地處陰山支脈輝騰錫勒北麓,境內地勢西高東低,主要由山地、丘陵組成,平均海拔1700米左右,總土地面積4190平方千米,耕地面積130萬畝,其中水地37萬畝。年均氣溫1.3℃,無霜期100天,≥10℃有效積溫1960℃,年均降雨量300毫米,土壤屬沙壤土,地下水資源豐富,雨熱同季,空氣乾燥,病蟲害發生少,非常適合紅蘿蔔種植。
察右中旗胡蘿蔔主要種植區域位於後大灘,地形平坦,日照充足,晝夜溫差大,土壤沙化疏鬆,病蟲害少,非常適宜紅蘿蔔的種植,由於特殊的地質構造和特有的氣候條件,所產的紅蘿蔔外形美觀,色質鮮嫩,營價值極其豐富,被譽為“草原人參”。
歷史淵源
胡蘿蔔原產亞洲西部,栽培歷史2000多年。13世紀經
華南、
華北傳入中國。中國是胡蘿蔔種植大國,內蒙古自治區種植總面積40萬畝,僅察右中旗種植面積就有10萬畝。
察右中旗胡蘿蔔,自古就享有盛名,據《內蒙古自治區史志》、《察右中旗志》、《蒙元文化》、《察右中旗蒙古族史話與民間傳說》等書籍記載,成吉思汗時,元代開國大將窩闊台汗在察右中旗輝騰錫勒設立點將台,用來練兵習武,練兵習武的主要食品就是輝騰錫勒羊肉和紅蘿蔔。窩闊台用讚嘆的口氣稱“紅蘿蔔乃是我們的生存之寶啊”!傳說中從那時窩闊台就在察右中旗境內種植紅蘿蔔。
從1994年起,內蒙古自治區農科院的在察右中旗開展紅蘿蔔新材料、新技術、新品種試驗示範推廣工作。為加快紅蘿蔔產業發展,在種植過程中,重點推廣了“兩增五推一配套”技術(增加密度、增施有機肥,推廣優良品種、推廣微噴灌溉、推廣機械化作業、推廣配方施肥、推廣套用除草劑,配套病蟲害綠色防控)。在烏素圖鎮、巴音鄉開展了蔬菜標準園創建,園區內全部實現標準化生產,達到“四個100%”(良種覆蓋率、測土配方肥使用率、低毒低殘留農藥使用率、綜合高產栽培技術套用率。
2015年,自治區農科院在烏素圖鎮大腦包村實施20畝國家大宗蔬菜產業技術體系項目。一是開展10畝紅蘿蔔新品種展示,展示品種26個(中國農業科學院蔬菜花卉研究所的H1107、H1108、H1182,北京農林科學院蔬菜研究中心的紅蕊90、紅蕊100、改良紅蕊七寸,天津市科學院農業生物技術研究中心的全紅早春90、全紅早春95、全紅長根,鄭州市蔬菜研究所的鄭研04211、鄭參豐收紅,內蒙古自治區農業科學院蔬菜研究所的金紅六號、142、143等),從中篩選出適合察右中旗種植的國產優良品種,降低種子成本。二是開展了10畝三種不同機型紅蘿蔔精量播種展示(義大利A克rico公司SNT290蔬菜播種機,黑龍江德沃科技開發有限公司2BQS-8型蔬菜播種機、察右中旗興農機廠興農2BLB-5紅蘿蔔播種機),從中選出種植均勻的精量播種機,節約種子成本,增加農民收益。並在烏素圖鎮推廣生物菌拌種、專業肥施用、機械化播種、環保型除草技術、病蟲害綠色防控技術、微噴節水灌溉、機械化收穫等集成示範區5000畝,通過試驗示範起到大面積均衡增產的效果。
為推動紅蘿蔔產業發展,察右中旗在巴音鄉、鐵沙蓋鎮、烏素圖鎮建成六大紅蘿蔔交易市場。市場占地面積500畝,市場內建有恆溫庫60座,庫容量4000噸,清洗車間208處,商業用房1200間,銷售旺季日進出市場大小車輛2000多輛,吸納外來打工人員3000多人,日銷售紅蘿蔔500萬斤。產品遠銷京、津、冀、魯等地,出口韓國、日本、東南亞等國家。
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察右中旗紅蘿蔔
生產情況
2012年,察右中旗紅蘿蔔種植髮展到5個鄉鎮82個行政村,涉及農民6.41萬人,種植面積10萬畝,年產量達43萬噸,總產值達4.73億元,商品化率近100%,年實現經濟效益3.6億元。是內蒙古胡蘿蔔的主要產區。
2013年,察右中旗紅蘿蔔種植區東西長33千米、寬5千米,種植面積達到8萬畝,畝均產量達到7000斤,總產量5.6億斤左右,產品暢銷國內,出口韓國、日本、東南亞。
2014年,察右中旗紅蘿蔔產量達5億多斤,年銷售紅蘿蔔可實現產值2.4億元,僅此一項種植區人均收入達5000多元。
2015年,察右中旗紅蘿蔔種植面積達到8萬畝。
2017年,察右中旗紅蘿蔔種植面積8萬畝,畝均產量達到8000斤,總產量6.4億斤左右。
產品榮譽
察右中旗紅蘿蔔基地被北京高校確定為綠色食品供應基地。烏素圖鎮被農業部認定為“全國一村一品示範村鎮”。2013年取得國家工商總局“察右中旗紅蘿蔔”地理標誌證明商標。
2013年05月24日,原國家質檢總局批准對“察右中旗紅蘿蔔”實施地理標誌產品保護。
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察右中旗紅蘿蔔
地理標誌
地域保護範圍
察右中旗紅蘿蔔(察右中旗胡蘿蔔)產地範圍為內蒙古自治區察右中旗烏素圖鎮、鐵砂蓋鎮、廣益隆鎮、巴音鄉、庫倫蘇木共5個鄉鎮蘇木現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
適合當地種植的紅胡蘿蔔品種。
二、立地條件
土壤質地為沙壤土。土壤有機質含量≥2.3%,pH值6.8至7.1。
三、栽培管理
1.施基肥:按照綠色食品肥料使用的準則和土壤肥力確定相應的施肥量。每公頃施腐熟有機肥不少於30000千克,硫酸鉀小於等於150千克,磷酸二銨小於等於150千克。
2.播種:播期為5月上旬至5月下旬。播種方式採用條播、機播。條播每公頃用種量為7至8千克,機播3至4千克。
3.田間管理:
(1)間苗和除草:幼苗期間進行2次至3次間苗和中耕除草。株距保持7厘米至10厘米,每公頃留苗37.5萬株至45萬株,結合培土中耕除草1次。
(2)水肥管理:從播種至出苗時間較應常澆水保持土壤濕潤,出苗後幼苗期進行蹲苗。根據土壤肥力和生長狀況合理追肥。採收前30天內不得使用速效氮肥。
4.環境、安全要求:農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定,不得污染環境。
四、採收
9月中旬至10月上旬,當肉質根充分膨大,心葉呈綠色,外葉稍枯黃時採收。
五、質量特色
1.感官特色:紅皮、紅肉、紅芯,長度15厘米至25厘米,肉質根重150克至250克。口感脆、甜、嫩。肉質緊密,皮細且完整光滑。
2.理化指標:類胡蘿蔔素:150毫克/千克至400毫克/千克 ;可溶性糖:4.8%至7.0%;水分≥89%。
3.安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
察右中旗紅蘿蔔(察右中旗胡蘿蔔)產地範圍內的生產者,可向內蒙古自治區察右中旗質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經內蒙古自治區質量技術監督局審核,報質檢總局核准後予以公告。察右中旗紅蘿蔔(察右中旗胡蘿蔔)的法定檢測機構由內蒙古自治區質量技術監督局負責指定。