富鋅營養米

富鋅營養米(Zinc rice)是指在水稻種植過程中，根據水稻對鋅的需求規律適時適量施加有機鋅肥、助劑來改善土壤營養狀況，使土壤中鋅營養元素高於自然水平，從而提高稻穀鋅元素的吸收量，達到自然富鋅的目的，利用該方法種植出來的稻米。

基本介紹

• 中文名：富鋅營養米 
• 外文名：Zinc rice 
• 特點：鋅含量30mg/kg 

簡介

富鋅營養米(Zinc rice)是指在水稻種植過程中，根據水稻對鋅的需求規律適時適量施加有機鋅肥、助劑來改善土壤營養狀況，使土壤中鋅營養元素高於自然水平，從而提高稻穀鋅元素的吸收量，達到自然富鋅的目的，利用該方法種植出來的稻米。富鋅營養米鋅含量最高可達30mg/kg，是普通大米鋅含量的2-3倍。通過這種方式培育的稻米是一種天然富鋅營養米，人體對這種生物蛋白鋅的吸收利用率較高。

生物過程

主要是來自土壤中的可溶性鋅通過植物根部被吸收，然後，進入植物的內循環系統，通過根—莖—葉—穎殼/籽粒的路徑，參與了蛋白質的合成，最後，來自土壤的離子狀態的鋅，被以含鋅蛋白的形式保存在種子裡。

首批產區

湖北孝感、京山、恩施等

基本介紹

鋅是人體必需的微量元素，被譽為“生命之花”、“智力之源”“婚姻的和諧素”，鋅在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用，補充人體必需微量元素鋅已受到普遍關注。

1869年，鋅首次被Raulin描述為人體必需的微量元素。然而，經過將近一個世紀，Prasad才於1963年證實鋅缺乏的存在。

微量元素鋅在人體內主要是以酶的形式參與機體的生理生化功能，體內含鋅的酶(如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長所需的鹼性磷酸酶等)和被鋅激活的酶達200多種，對人類機體代謝起著廣泛的作用。