富貴年糕炒蟹

富貴年糕炒蟹

富貴年糕炒蟹是一道美食,主要原料為紅花蟹、年糕。

基本介紹

  • 中文名:富貴年糕炒蟹
  • 主要食材紅花蟹、年糕
  • 分類京菜
  • 口味:辣
用料:
調料:彩椒、洋蔥、姜調料:鹽、味素、白糖、料酒、番茄醬、梅子醬、辣醬、香油
菜系:
做法: 1、將年糕用水泡20分鐘,螃蟹切塊備用。
2、螃蟹洗淨切塊,抓乾澱粉後倒入熱油中炸成紅色撈出瀝油。
3、坐鍋點火倒油,下蒜末,薑末爆香,加入螃蟹翻炒,加料酒、番茄醬、梅子醬、辣醬、鹽、白糖調味,放入年糕翻炒,沖少許熱水,加入彩椒絲、洋蔥絲、味素,香油炒勻出鍋即

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