富貴年糕炒蟹是一道美食，主要原料為紅花蟹、年糕。 基本介紹 中文名：富貴年糕炒蟹主要食材：紅花蟹、年糕分類：京菜口味：辣 用料：調料：彩椒、洋蔥、姜調料：鹽、味素、白糖、料酒、番茄醬、梅子醬、辣醬、香油菜系：做法： 1、將年糕用水泡20分鐘，螃蟹切塊備用。2、螃蟹洗淨切塊，抓乾澱粉後倒入熱油中炸成紅色撈出瀝油。3、坐鍋點火倒油，下蒜末，薑末爆香，加入螃蟹翻炒，加料酒、番茄醬、梅子醬、辣醬、鹽、白糖調味，放入年糕翻炒，沖少許熱水，加入彩椒絲、洋蔥絲、味素，香油炒勻出鍋即
