容縣沙田柚

產品特色

容縣沙田柚果大形美、味甜蜜、耐貯藏，果實為葫蘆形和梨形，果蒂部呈短頸狀；果底常有古銅錢大的環狀印圈，內有放射溝紋，常稱為菊花底或金錢底；單果重1000-1500克，果面金黃色；果肉蝦肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，極耐貯藏，果實可貯藏150-180天，貯後風味尤佳，有水果珍品"天然罐頭"之美稱。

容縣沙田柚營養豐富，直接食用果肉占51.8-58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白質6.4%（乾物計），含糖分12%左右，含酸量0.29%，維生素C含量100-150毫克/100克，居各種柑桔之冠，此外還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸和磷、鈣、鐵等，有消食、化痰、止咳、潤肺、醒酒等功效。

產地環境

容縣地處廣西壯族自治區東南部，位於東經110°15′─110°53′、北緯22°27′─23°07′之間。東西最大橫距51公里，南北最大縱距73.5公里。全縣面積2257平方公里，其中陸地占97.51%，水域占2.49%。縣境西北面有大容山，東北至西南走向，綿延35公里；西南面有天堂山，西北至東南走向，長約35公里；東面有容岑界山和平貫高地，橫亘約70公里；北面有較低山巒羅列。境內嶺谷相間，丘陵廣布。容縣多年平均氣溫為21.3℃，是玉林地區氣溫最低的縣份。最冷的1月份，平均氣溫為12.2℃。2月氣溫開始回升，3、4、5月為氣溫急升期。每月升幅平均在3.6～4.4℃。7月份最熱，平均氣溫為28.2℃，8、9月開始緩降，降幅0.6～1.4℃。10～12月為急降期，降幅3.5～4.5℃。沙田柚樹生長在特殊的泥沙地，容縣的地理環境和氣候條件適宜種植沙田柚。

歷史淵源

沙田柚，原產於中國廣西容縣松山鎮沙田村，由農夫夏紆笍於明朝末年以接枝法發明，後來廣泛種植，成為容縣的特產。

據史料記載，明朝萬曆十三年（1585年）刻本《容州志》記載：“柚以容地沙田所產最負盛名，香甜多汁；容地年產二百萬隻，運銷梧粵港各埠。”

清朝乾隆四十二年（1777年），乾隆皇帝巡遊江南，官人夏紀綱把家鄉容縣沙田村出產的蜜柚獻給皇帝，乾隆吃了連聲贊好，並召見夏紀綱，詢問是何佳果。夏紀綱回答說：“叫羊額籽。”皇帝道：“此果名字不佳，應另取果名。”一位大臣在旁說：夏官家在沙田，千里迢迢，郵送佳果獻給皇上，依臣愚見，郵由同音，又因為此果為喬木所生，用木旁的“柚”，稱為“沙田柚”合適。皇帝聽罷，龍顏大悅，隨口贊道：“沙田柚，沙田柚，好，好！”沙田柚一得到天子的讚賞，便很快繁衍起來，沙田村附近越種越多，那裡的土壤特別適宜於沙田柚樹的生長，所產柚果有“甜脆消渣”的特點。外縣外省紛紛前來引種，因種源來自沙田，又儀仗其名聲，不願另起別名，仍然一直沿用沙田柚之名。