家雞燉蘑菇

家雞燉蘑菇是一道菜品，主料為家雞、蘑菇。

基本介紹

• 中文名：家雞燉蘑菇
• 主要食材：家雞，蘑菇
• 調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料
• 工藝：燉

材料

家雞750克-1000克、蘑菇75克

做法

1．將家雞洗淨，剁成小塊；

2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；

3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、

乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，

中火燉三四十分鐘即成。