基本介紹
- 中文名：家鄉豬血豆腐炒韭菜
- 主要食材：豬血丸，韭菜
- 分類：家常菜
- 耗時：15到30分鐘
- 難度：一般
- 工藝：炒
- 適用人群：一般人群
- 功效：活血化瘀、解毒清腸、補血美容、去等塵
- 營養價值：含維生素 B2、 維生素 C、 蛋白質、鐵等
做法,小貼士,
做法
1.將豬血丸焯水 |  |
2.中火清炒韭菜 |  |
3.在韭菜半熟時放入辣椒及蒜瓣，並放入少量食鹽 |  |
4.放入飛水的豬血丸，並放入少量蚝油，大火翻炒數分鐘 |  |
小貼士
1、豬血豆腐焯水，可以逼出腊味多餘的油脂及鹽分；
2、因為豬血丸本身有鹹味，所以僅在炒韭菜時放入少量食鹽即可
3、注意火候及時間，多多第一次，韭菜有些老
