家鄉油炒粉

基本介紹

• 中文名：家鄉油炒粉
• 主要食材：土豆粉，白礬

用料

材料

土豆粉

白礬

蔥

蒜瓣

鹽

醬油

食用油

辣椒油

醋

雞精

做法

1. 鍋內燒水，加入適量土豆粉和一點白礬。一直攪拌，直至粘稠。

2. 然後趁熱倒出來放在飯盆，深一點盤子一類的容器中。

3. 晾涼後就可以切塊了。油炒粉一般切方塊。

4. 鍋內熱油。放蔥蒜爆香。

5. 倒粉進去翻炒。加鹽，一點醬油，適量醋。

6. 出鍋前放點雞精。

7. 出鍋後澆上辣椒油。很鄉野小吃的感覺。