家用烤箱烘焙咖啡豆

基本介紹

• 中文名：家用烤箱烘焙咖啡豆
• 主要食材：咖啡生豆
• 分類：烘焙，烤箱

用料

材料	用量
咖啡生豆	100g

做法

1. 烘焙前，先挑選出殘次豆（蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。）

2. 烤箱上下管發熱，預熱150℃

3. 把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉為上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘

4. 將溫度上調至230℃，烘烤25分鐘左右（視個人對烘培程度需求，可以自己靈活調劑時間）

5. 將烤籠取出，搖動烤籠，讓銀皮掉落，也有助於散熱冷卻

6. 豆子冷卻後，去除銀皮，講究的話最好再篩選一下壞豆，然後就可以研磨泡煮咖啡