《家有高廚系列：麵包糕點自己做》是2014年9月農村讀物出版社出版的圖書，作者是車韜、雙福。
基本介紹
- 書名：家有高廚系列：麵包糕點自己做
- 作者：車韜、雙福
- ISBN：9787504857408
- 頁數：80頁
- 定價：20元
- 出版社：農村讀物出版社
- 出版時間：2014年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《家有高廚系列：麵包糕點自己做》精選適合中國家庭的麵包、糕點，從簡單入門到高手進階，循序漸進，細緻講解製作方法和基礎知識，更有高清步驟彩圖進行示範，讓您一看就懂，一學就會。作者願用多年的經驗和貼心指導，讓讀者變成家裡的“高廚”。
圖書目錄
Part 1 不可不知的基礎知識
工具選購指南
常備材料介紹及使用方法
5大必知的烘焙基礎
基礎材料的製作
常用輔料的製作
Part 2 巧手做麵包
自己做麵包的關鍵點
6種超簡單麵包
可頌麵包
甜吐司麵包
奶酥鳳梨包
花生麵包
胡蘿蔔麵包
全麥麵包
14種創意麵包
火腿肉鬆卷
牛奶麵包
蜂蜜麵包
豆沙麵包
串串麵包
火腿腸麵包
義大利健康包
蔬菜麵包
北海道麵包
花式麵包
椰蓉麵包
燕麥麵包
乳酪麵包
毛毛蟲麵包
Part 3 巧手做蛋糕
自己做蛋糕的關鍵點
6種超簡單蛋糕
海綿蛋糕
戚風蛋糕
馬芬蛋糕
芝士蛋糕
瑞士蛋糕卷
抹茶慕斯
10種創意蛋糕
拿破崙蛋糕
紙杯蛋糕
卡布奇諾蛋糕
芒果慕斯
抹茶蛋糕卷
木糠杯
笑臉蛋糕
優酪乳慕斯
藍莓慕斯
草莓慕斯杯
Part 4 巧手做甜點
10種超簡單餅乾
朱古力曲奇餅
小人酥
紅糖酥餅
蘇打餅乾
手指餅乾
雞蛋小甜餅
芝麻薄餅
華夫餅
椰子薄餅
瑪格麗特餅乾
11種可愛點心
鮮奶泡芙
傳統桃酥
水果蛋撻
牛奶咖啡布丁
脆皮雞蛋卷
甜甜圈
鳳梨酥
芝麻花生球
蝴蝶酥
蛋奶酥
綠茶蜜豆餅
索引：本書面包糕點拼音速查
