家庭自釀葡萄酒

家庭自釀葡萄酒就是自己通過選擇新鮮優質的葡萄進行釀造出來的葡萄酒

基本介紹

• 中文名：葡萄酒
• 外文名：port wine

家庭自釀葡萄酒首先就是要選擇一些自然成熟的新鮮優質的葡萄顆粒，進行清洗，然後將清洗乾淨的葡萄顆粒放在竹筐中把水分自然瀝乾，切記不能暴曬的！然後再將葡萄除梗、破碎，然後進行灌裝，灌裝的容器可以是玻璃罐，最好就是陶瓷罐，切記不能使用鐵質容器，然後拿出準備好的白糖，白冰糖或者黃冰糖以10：2.5的比例進行均勻撒糖，最後一步就是封蓋，將玻璃蓋或者塑膠薄膜將罐子密封起來，經過3個多月的靜靜發酵釀造，然後過濾取其澄清液，即為香醇美味的葡萄酒！