家庭版煎餅粿子

家庭版煎餅粿子是一道美食，製作材料有麵粉、雞蛋、芝麻等。

菜名

家庭版煎餅粿子

主料

• 雞蛋2個
  
• 麵粉適量
  

輔料

• 蔥適量
  
• 芝麻適量
  
• 鹽適量
  
• 胡椒粉適量
  

製作步驟

麵糊：麵粉30克，小米麵30克，玉米面40克，清水190克

組合：雞蛋、油條、香腸、紫甘藍、甜麵醬

1、將三種粉混合。

2、慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊。

3、平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將麵糊倒入，晃動鍋子，轉成圓形鍋底大小的餅。

4、餅表面凝固，打入一個雞蛋。

5、用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上。

6、雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起。

7、輕輕將餅反過來。

8、將甜麵醬抹在餅上。

9、紫甘藍切絲，將絲灑在餅上。

10、放入油條和香腸。

11、將餅捲起，出鍋即可。